Grillad linguine med musslor och Cherry Peppers recept | Arteflame grill matlagning

Introduktion

Njut av havets smak med det här receptet Grillad Linguine med musslor och körsbärspeppar, en perfekt blandning av färska smaker och al dente-pasta, allt gjort på din Arteflame-grill.

Den här rätten kombinerar saftigheten från färska musslor med det syrliga skalet av körsbärspeppar, allt förenat med en touch av vitt vin och vitlök. Så här skapar du denna härliga måltid:

Ingredienser:

• 1 pund färska musslor, sköljda
• 1 pund färsk linguinepasta
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 citron
• ½ dl vitt vin
• ⅓ kopp körsbärspeppar, kärnade och skivade
• Olivolja av god kvalitet (Bonacci rekommenderas)
• Havssalt och nymalen peppar efter smak
• Färsk persilja, hackad
• Parmesanost, för rakning

Instruktioner

1. Förbered grillen:

   Förvärm din Arteflame-grill till medelhög temperatur.

2. Koka vitlök- och vinblandningen:

   I en gjutjärnspanna på den varma delen av grillen, värm 1 matsked olivolja. Tillsätt den hackade vitlöken och låt den fräsa tills den doftar. Häll i det vita vinet och låt blandningen koka upp.

3. Steam the Clams:

   Till den sjudande vitlöken och vinet, tillsätt en nypa havssalt och musslorna. Täck kastrullen med ett lock. Koka tills musslorna öppnar sig, vilket indikerar att de är kokta. Kassera alla musslor som inte öppnar sig.

4. Tillsätt körsbärspapper:

   När musslorna har öppnat sig tar du av locket och slänger i körsbärspapper och en näve hackad persilja för extra smak.

5. Koka pastan:

   Medan musslorna kokar kokar du upp vatten i en stor gryta på grillen. Koka den färska linguinepastan i det kokande vattnet tills den är al dente, vanligtvis cirka en minut för färsk pasta. Häll av och släng pastan med 1 tsk olivolja av hög kvalitet.

6. Kombinera och servera:

   Överför den kokta linguinen till en serveringsskål. Häll musslan och körsbärspepparsåsen över pastan. Toppa med nyrakad parmesanost och ett strö svartpeppar. Servera med en citronklyfta vid sidan av.

Tips

• Använd de färskaste musslor som finns för att få den bästa smaken.
• Se till att kassera alla musslor som inte öppnar sig efter ångning.
• Om du föredrar en kryddigare rätt, tillsätt mer körsbärspaprika eller en klick rödpepparflingor.
• Att kasta pastan med en olivolja av hög kvalitet förhindrar att den fastnar och förbättrar smaken.

Variationer

• Ersätt körsbärspeppar med soltorkade tomater för en annan smakprofil.
• Försök att använda musslor istället för musslor för ett alternativt skaldjursalternativ.
• För en krämig version, rör ner en skvätt tjock grädde innan servering.

Bästa parningarna

• Ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio kompletterar rätten perfekt.
• Servera med vitlöksbröd för att suga upp den läckra såsen.
• En sida av lättgrillad sparris eller zucchini är ett bra tillbehör.

Slutsats

Grillad linguine med musslor och körsbärspeppar är en härlig maträtt som kombinerar djärva smaker och färska ingredienser. Att laga den på Arteflame-grillen förhöjer upplevelsen med en unik rökig essens. Gör detta recept för din nästa utomhusträff och imponera på dina gäster med sin enkelhet och elegans.