Följ med Lindsay "Mama" O'Neill när hon gör grillad latkes och äppelmos på Arteflame Grill
Vad du behöver:
1,5 pund ekologisk russet/bakpotatis skalad och strimlad - jag använder rivjärnet till min matberedare och det fungerar som en smäck! 1/2 dl strimlad Vidalialök
Blanda i:
1/2 kopp avokadoolja för fritering Sås: 2 stora ekologiska ägg, lätt vispade.1 msk tapiokastärkelse1 1/2 tsk havssalt och nymalen svartpeppar
3 rosa damäpplen (eller gaia) skivade och slängda i:
1/4 kopp lönnsirap1 matsked pumpapaj krydda havssalt1 matsked smör* (valfritt)
Låt oss laga mat:
Värm Arteflame-grill (eller annan gjutjärnsyta). Placera gjutjärnsgrytan på den hetaste delen av grillen så att den värms upp. Gnid in smör på grillen och lägg kryddade äpplen på smörad yta. Häll avokadoolja i gjutjärnspannan. Jag måste vara varm! Vänd äpplena för att se till att de tillagas jämnt. Flytta runt grillen tills de är kokta/möra. Ta bort äpplena och hacka dem grovt. Lägg i en liten skål. Ta en näve latkemix och lägg i stekpanna med het olja. Stek tills den är gyllenbrun och avsluta sedan på grillytan. Servera varm med grillad äppelmos på toppen!
GRILLAD LATKE RECEPTVIDEO:
