
Montana Grilled Elk Tenderloin – Perfect Sear & Flavor
Grill a Montana-style elk tenderloin with a perfect crust and juicy center, using the Arteflame grill for incredible sear and flavor.
Lasagne med rik, köttig ragu och krämig bechamelsås är en comfort food-klassiker. Den här versionen lyfter rätten genom att grilla lasagnen på Arteflame-grillen, vilket ger den en lätt rökig smak som passar ihop vackert med den djupa, smakrika raguen och sammetslena béchamel. Den skiktade pastan, såserna och osten skapar en rätt som är perfekt för familjemiddagar eller speciella tillfällen.
Förbered din Arteflame-grill genom att tända veden över tre servetter som blötläggs med vegetabilisk olja. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen når en jämn, måttlig värme över den platta spishällen. Du kommer att använda de yttre delarna av den platta spishällen för att montera och tillaga lasagnen.
Medan grillen värms upp, värm olivolja i en stor panna på den yttre spishällen på Arteflame-grillen. Tillsätt hackad lök, morot, selleri och vitlök. Fräs i 5-7 minuter tills det mjuknat. Tillsätt nötfärsen och koka tills den fått färg, bryt upp den när den tillagas. Rör ner krossade tomater, tomatpuré, rödvin, oregano, basilika, salt och peppar. Låt ragu puttra i 15-20 minuter tills den tjocknat. Avsätta.
Smält smöret på den platta spishällen i en liten stekpanna och vispa sedan i mjölet för att göra en roux. Koka rouxen i 1-2 minuter, tillsätt sedan långsamt den uppvärmda mjölken under konstant vispning. Fortsätt vispa tills såsen tjocknar, ca 3-5 minuter. Krydda med salt, peppar och en nypa muskotnöt. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
Bred ut ett tunt lager ragusås på botten i en stor grillsäker panna (gjutjärn eller rostfritt stål). Lägg på ett lager förkokta lasagnenudlar, följt av mer ragu, en klick béchamel och ett stänk mozzarellaost. Upprepa lagren och avsluta med ett generöst lager béchamel och strimlad mozzarella ovanpå. Strö parmesanosten över det sista lagret.
Placera pannan på den yttre spishällen på Arteflame-grillen, där värmen är måttlig. Täck pannan med folie för att behålla fukten och grilla lasagnen i ca 25-30 minuter, tills osten är bubblig och gyllenbrun. För en extra krispig topp, ta bort folien de sista 5-10 minuterna.
När lasagnen är genomstekt tar du bort den från grillen och låter den vila i 5 minuter innan den skärs upp. Garnera med färsk basilika och servera varm.
Denna grillade lasagne med ragu och béchamelsås tar en traditionell italiensk favorit och lägger till en unik twist med de rökiga smakerna från Arteflame-grillen. Det är en perfekt rätt för att underhålla eller göra en speciell familjemåltid, med lager av rik, köttig ragu, krämig bechamel och smält ost som alla kommer att älska.
Arteflame Weber Griddle: Förvandla din Weber Grill med den ultimata Griddle Grill Combination