Grillade Kalua-fläsksliders - Hawaiiansk stil

Introduktion

Upplev en smak av Hawaii med dessa läckra grillade Kalua-fläsksliders. Bryn pulled pork över öppen låga på Arteflame-grillen och grilla den sedan vidare på den platta spisen till perfektion. Serveras på mjuka hawaiianska rullar och är dessa sliders fulla av rökiga, saftiga och oemotståndliga smaker. Perfekt för sammankomster, grillfester eller en trevlig familjemiddag!

Ingredienser

• 1,8 kg strimlad fläskbog
• 1 matsked hawaiianskt havssalt
• 1 tesked svartpeppar
• 1 tesked rökt paprika
• 2 matskedar Worcestershiresås
• 12 hawaiianska söta rullar
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 1 kopp ananasslaw (valfritt)
• 1/4 kopp BBQ-sås (valfritt)
• 1 matsked vitlökspulver
• 1 matsked lökpulver
• 1 matsked brunt socker

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg dem i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd pappersservetterna och vänta 20 minuter tills grillen är klar.

Steg 2: Förbered fläskköttet

1. Krydda pulled pork med hawaiianskt havssalt, svartpeppar, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver och farinsocker.
2. Ringla Worcestershiresås över fläskköttet och blanda väl.

Steg 3: Grilla fläsket

1. Lägg fläsket på grillgallret i mitten och bryn det i 2–3 minuter så att köttsaften behålls.
2. Flytta fläsket till den plana spisen och tillaga tills det är karamelliserat och mört.
3. Grilla tills fläskköttet når en innertemperatur på 75 °C, ta sedan bort från värmen vid 75 °C och låt vila.

Steg 4: Förbered Hawaii-rullarna

1. Pensla Hawaii-rullarna med smält smör.
2. Lägg rullarna på den platta spisen tills de är gyllenbruna.

Steg 5: Montera reglagen

1. Placera pulled Kalua-fläsk på den nedre halvan av varje rostat bröd.
2. Tillsätt ananasslaw och en skvätt BBQ-sås om så önskas.
3. Toppa med den andra halvan av brödet och servera.

Tips

• Låt det grillade fläsket vila i minst 10 minuter för att behålla köttsaften.
• För att ge extra röksmak, använd lövträ som mesquite eller hickory.
• Håll koll på värmezonerna; tillaga fläskköttet nära mitten för snabbare grillning.

Variationer

1. Ananas TeriyakiMarinera fläskkött i ananasjuice och teriyakisås för en söt-salt twist.
2. Kryddig hawaiianskTillsätt sriracha och krossad röd paprika för en kryddig kick.
3. Ostig BBQSmält cheddarost över fläskköttet innan du monterar sliders.
4. Tropisk mangoToppa med mangosalsa för en fruktig kontrast.
5. BaconälskarensLägg till krispiga baconstrimlor för ett extra lager av krispighet och sälta.

Slutsats

Dessa grillade Kalua-fläsksliders tar smakerna av Hawaii direkt till din bakgård. Arteflame-grillen ger köttet en perfekt brynning samtidigt som det håller det saftigt och fullt av rökig smak. Oavsett om det är för en avslappnad grillfest eller ett speciellt tillfälle, kommer dessa sliders garanterat att imponera!

Bästa parningar

• Grillade ananasskivor
• Sötpotatispommes
• Makaronsallad
• Uppfriskande tropisk fruktpunch
• Grillad majskolv