Grillad köttfärslimpa i italiensk stil på Arteflame Grill

Introduktion

Köttfärslimpa i italiensk stil tar ett klassiskt köttfärslimpa och fyller det med italienska örter, marinara och ett smält mozzarellacenter. Att laga den på Arteflame-grillen ger en rik, rökig smak som lyfter denna familjefavorit. Servera den med extra marinara och färsk basilika för en italienskinspirerad måltid.

---

Ingredienser

För köttfärslimpan:

• 2 kg nötfärs (eller en blandning av nötkött och fläsk)
• 3/4 kopp italienskt brödsmulor
• 1/2 kopp riven parmesanost
• 1/2 kopp mjölk
• 1 liten lök, fint tärnad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1/4 kopp färsk persilja, hackad
• 2 stora ägg
• 1 msk italiensk krydda
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 kopp strimlad mozzarellaost (valfritt för fyllning)

För Marinara Glaze:

• 1/2 kopp marinarasås
• 2 msk tomatpuré
• 1 msk balsamvinäger
• 1/4 tsk röd paprikaflingor (valfritt för lite värme)

---

Instruktioner

Steg 1: Förbered glasyren

I en liten skål, kombinera marinarasås, tomatpuré, balsamvinäger och rödpepparflingor. Avsätta.

Steg 2: Blanda ingredienserna till den italienska köttfärslimpan

I en stor skål, kombinera köttfärs, ströbröd, parmesan, mjölk, tärnad lök, vitlök, persilja, ägg, italiensk krydda, salt och svartpeppar. Blanda tills det precis är blandat. Undvik övermixning för en mjuk konsistens.

Steg 3: Forma köttfärslimpan

Forma köttblandningen till en limpa på en bit kraftig folie. Om du fyller med mozzarella, skapa en liten fördjupning i mitten, tillsätt osten och vik över köttet för att försegla. Vik upp foliekanterna för att hålla brödet kvar.

Steg 4: Elda Arteflame Grill

Tänd Arteflame-grillen med vegetabiliska oljeindränkta servetter och ved. Värm i cirka 20 minuter tills mittgallret är mycket varmt och den omgivande spishällen har medelvärme.

Steg 5: Grilla köttfärslimpan

Lägg den folielindade köttfärslimpan på grillens platta spishäll. Bryn varje sida i 3-5 minuter. Flytta till ett svalare område på grillen för att laga mat i 45-55 minuter, eller tills innertemperaturen når 160°F (71°C).

Steg 6: Applicera Marinara Glaze

Under de sista 10 minuterna av grillningen, pensla marinaraglasyren över köttfärslimpan och låt den karamellisera.

Steg 7: Servera

Låt köttfärslimpan vila i 10 minuter innan den skärs upp. Garnera med färsk basilika eller persilja och servera med extra marinara vid sidan av.

---

Tips

• Cheesy överraskning: För en sliskig mitt, tillsätt strimlad mozzarella i mitten av köttfärslimpan innan du grillar.
• Extra smak: Använd italiensk korv till hälften av köttblandningen för extra smak.
• Överbliven idé: Skiva rester för rejäla köttfärssmörgåsar i italiensk stil.

---

Variationer

1. Grönsakspackad köttfärslimpa: Tillsätt hackad spenat och paprika för extra grönsaker.
2. Kryddig italiensk köttfärslimpa: Öka rödpepparflingorna och använd kryddig italiensk korv.
3. Klassisk Marinara Topping: Byt ut glasyren mot en enkel topping av marinara och ett stänk oregano.
4. Pestofylld köttfärslimpa: Lägg ett lager pesto och mozzarella i mitten.
5. Balsamicoglaserad köttfärslimpa: Tillsätt extra balsamvinäger till glasyren för en rik, syrlig smak.

---

Bästa parningar

• Tillbehör: Servera med vitlöksbröd, rostade grönsaker eller en enkel Caesarsallad.
• Drycker: Kombinera med ett medelfylligt rött vin som Chianti eller ett mousserande vatten med citron.

---

Slutsats

Grillad köttfärslimpa i italiensk stil på Arteflame-grillen är en rökig, örtfylld rätt som sammanför det bästa av italienska smaker. Med en syrlig marinara-glasyr och ett valfritt ostliknande centrum, är denna köttfärslimpa perfekt för alla italiensk-inspirerade måltider.