Grillad italiensk fylld paprika på Arteflame Grill

Introduktion

Dessa italienska fyllda paprikor är fyllda med smakrik italiensk korv, mozzarellaost, örter och tomatsås. Att grilla dem på Arteflame-grillen ger en rökig, bränd smak som förstärker paprikans naturliga sötma. Perfekt för en rejäl middag eller en mättande lunch, dessa paprikor är en publikfavorit.

---

Ingredienser

För de fyllda paprikorna:

• 4 stora paprikor (röda, gula eller orangea)
• 450 g italiensk korv (mild eller stark, utan hölje)
• 1 kopp kokt ris (eller kokt quinoa)
• 1 liten lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 kopp tomatsås (plus extra till servering)
• 1 kopp riven mozzarellaost
• 1/2 kopp riven parmesanost
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad basilika
• 1 msk olivolja
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)
• Färsk basilika eller persilja (till garnering)

---

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

Tänd Arteflame-grillen med servetter och ved indränkta i vegetabilisk olja. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den platta hällen når medelhög värme.

Steg 2: Förbered paprikorna

Skär av topparna på paprikorna och ta bort kärnor och membran. Pensla paprikorna lätt med olivolja och krydda med salt och peppar.

Steg 3: Tillaga fyllningen

Värm olivolja på den plana spisen och tillsätt den hackade löken och vitlöken. Fräs i 3-4 minuter tills de mjuknat. Tillsätt den italienska korven, bryt den isär under tillagningen och fräs tills den fått färg, cirka 5-7 minuter. Rör i tomatsåsen, oregano, basilika, kokt ris och hälften av mozzarella- och parmesanostarna. Krydda med salt och peppar efter smak.

Steg 4: Fyll paprikorna

Fyll varje paprika med korv- och risblandningen och tryck till den för att packa fyllningen. Toppa varje paprika med resterande mozzarella och parmesanost.

Steg 5: Grilla de fyllda paprikorna

Lägg de fyllda paprikorna på den yttre kanten av Arteflame-grillen, där värmen är måttlig. Grilla i 15–20 minuter, vänd dem då och då, tills paprikorna är mjuka och osten smält och gyllenbrun.

Steg 6: Servera

När paprikorna är mjuka och osten bubblar och är gyllenbrun, ta bort dem från grillen. Garnera med färsk basilika eller persilja och servera med extra tomatsås vid sidan av.

---

Tips

• PepparberedningFör mjukare paprikor kan du förgrilla dem i 5 minuter innan du fyller dem.
• Ostig toppingLägg till extra mozzarella för en extra ostliknande, bubblande topping.
• KorvvalAnvänd kryddig italiensk korv för en kick, eller en blandning av mild och kryddig för en balanserad hetta.

---

Variationer

1. Vegetariska italienska paprikorAnvänd en blandning av sauterade svampar, spenat och ricottaost för en vegetarisk fyllning.
2. Pastafyllda paprikorByt ut riset mot kokt pasta för en twist på fyllda paprikor.
3. Kryddiga paprikorTillsätt röda pepparflingor i korvblandningen för extra hetta.
4. Quinoafyllda paprikorAnvänd kokt quinoa istället för ris för ett hälsosammare spannmålsalternativ.
5. Capresefyllda paprikorBlanda färsk mozzarella, körsbärstomater och basilika för en caprese-inspirerad version.

---

Bästa parningar

• SidorätterServera med en färsk ruccolasallad, rostade grönsaker eller vitlöksbröd för att komplettera de fyllda paprikornas fylliga smaker.
• DryckerServera med ett glas Chianti eller ett friskt vitt vin som Pinot Grigio.

---

Slutsats

Grillade italienska fyllda paprikor på Arteflame-grillen är ett utsökt sätt att njuta av de klassiska smakerna av italiensk korv, ost och örter, allt insvept i rökiga, möra paprikor. Denna rejäla och smakrika rätt kommer garanterat att imponera på vilken middagssammankomst som helst.