Grillad Idaho Morel Mushrooms With Butter & Vitlök

Introduktion

Upplev den rika, jordnära smaken av Grillad Idaho Morel Mushrooms tillagad till perfektion på Arteflame-grillen. Med hjälp av smör och vitlök, steks dessa vilda svampar på den platta spishällen för en ljuvligt rökig och mör tugga. Perfekt grillade murklor ger gourmetkänsla till alla måltider, vilket gör dem till ett måste för svampälskare.

Ingredienser

• 1 lb färska Idaho murklor svampar
• 4 msk osaltat smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 1 msk hackad färsk persilja
• 1/2 tsk citronskal
• 1 msk färskpressad citronsaft

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd pappersservetterna och låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills spishällen är varm och klar.

Steg 2: Rengör och förbered morellsvamparna

1. Skölj försiktigt murklorna under kallt vatten för att ta bort eventuell smuts.
2. Torka dem torra med hushållspapper.
3. Skär stora svampar på mitten på längden för jämn grillning.
4. Förbered en smörblandning genom att kombinera smält smör, vitlök, salt, peppar, persilja, citronskal och citronsaft.

Steg 3: Grilla morellerna

1. Pensla Arteflames platta spishäll med ett tunt lager smör.
2. Placera murklorschampinjonerna direkt på spishällen nära mitten för högre värme.
3. Koka i ca 3-5 minuter per sida, tråckla med smörblandningen då och då.
4. När svampen får en gyllenbrun brunn, flytta dem till en svalare del av spishällen för att värmas igenom utan att överkoka.

Steg 4: Servera de grillade morellsvamparna

1. Överför de grillade murklorna till ett serveringsfat.
2. Ringla över eventuell kvarvarande smörblandning.
3. Njut omedelbart medan den är varm.

Tips

• Blötlägg inte murklorsvamparna i vatten; en snabb sköljning räcker.
• Grilla på hög värme först för att låsa in smaker, flytta sedan till en svalare del av grillen för perfekt konsistens.
• Använd färsk citronsaft för en saftig kontrast till de smöriga svamparna.
• Undvik att överbelasta grillen så att varje svamp får ett jämnt sved.

Variationer

• Tryffel Smör Morels: Byt ut vanligt smör mot tryffelinfunderat smör för en förstärkt umamismak.
• Parmesan crusted murklor: Strö nyriven parmesan över svampen före servering.
• Kryddig vitlöksmorel: Tillsätt en nypa krossade rödpepparflingor för lite värme.
• Rökiga Bacon Morels: Grilla lite hackad bacon tillsammans med svampen för en rökig, krispig tillsats.
• Örtinfunderade murklor: Tillsätt rosmarin och timjan i smörblandningen för en djupare örtig doft.

Bästa parningar

• Grillad biff för en perfekt surf-and-turf-kombination.
• Rostad sparris med en klick balsamicoglasyr.
• Ett uppfriskande glas Chardonnay eller Pinot Noir.
• Grillat hantverksbröd för att suga upp smörsåsen.

Slutsats

Grillad Idaho Morel Mushrooms är en gourmetgodis som görs ännu bättre på Arteflame-grillen. Den jämna värmen från den platta spishällen bränner dem till perfektion samtidigt som de håller dem möra och saftiga. Prova dem med olika varianter för en unik kulinarisk upplevelse.