Grillad Hasselbeck Butternut Squash med Bay Leaves | Arteflame grill matlagning

Introduktion

Upptäck hur du förvandlar butternutsquash till en grillad delikatess med lagerblad för en aromatisk fest. Perfekt för alla måltider, detta recept ger en unik twist till din grill.

Ingredienser:

• 1 stor butternut squash eller 2–3 små honungssquash (cirka 3 lbs totalt)
• 1 msk olivolja
• Kosher salt, nymalen peppar
• 1 Fresno chile, tunt skivad
• ¼ kopp ren lönnsirap, helst klass B
• 3 msk osaltat smör
• 2 msk äppelcidervinäger
• 6–8 torkade lagerblad

Instruktioner

1. Förvärmningsförberedelser: Förvärm din Arteflame Grill. Halvera squashen på längden, gröp ur frön, skala och gnid in med olivolja. Krydda med salt och peppar.

2. Såsförberedelse: På grillens sida plancha, kombinera chili, lönnsirap, smör och vinäger. Sjud tills det tjocknar till en glasyr, håll sedan varmt.

3. Poängsättning: När squashen har svalnat skär du de rundade sidorna av squashhalvorna på tvären utan att skära hela vägen.

4. Grillning: Lägg squashen med de skurna sidorna uppåt på grillen. Stoppa lagerblad mellan skivorna och krydda. Grilla, tråckla med glasyren var 10:e minut, tills de är mjuka och täckta med en fyllig brun glasyr, ca 45–60 minuter.

5. Servering: Toppa med reserverad chili och servera.

6. Förberedelser framåt: Kan förberedas och rostas 4 timmar i förväg, täckt och förvaras i rumstemperatur. Värm upp igen innan servering.

Tips

• Använd nymalen peppar för en mer intensiv smak.
• Låt glasyren svalna något innan du tråcklar för bättre beläggning.
• Håll medelvärme på grillen för att säkerställa jämn tillagning.

Variationer

• Byt ut Fresno chile mot röda paprikaflingor för en kryddigare kick.
• Ringla över balsamicoglasyr istället för lönnsirap för en annan smakprofil.
• Lägg ett stänk av rostade nötter på toppen för extra krispiga.

Bästa parningarna

• Servera tillsammans med grillat kött som kyckling eller fläsk.
• Kombinera med ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• Njut med en fräsch grönsallad för en balanserad måltid.

Slutsats

Njut av en unik grillad butternut squash med aromatiska lagerblad, en rik glasyr och en touch av värme från Fresno chili, allt sammanfört på din Arteflame Grill för en perfekt rökig smak.