Grillade haricot verts med vitlök och citron

Introduktion

Grillade vita bönor är ett utsökt och hälsosamt tillbehör som passar perfekt till alla måltider. Med Arteflame-grillen garanterar detta recept en perfekt stekning och en härlig rökig smak. Kombinationen av vitlök och citron förhöjer smaken och gör den till en favorit för alla tillfällen. De olika värmezonerna på Arteflame-grillen möjliggör exakt tillagning, vilket säkerställer att bönorna är möra men ändå krispiga.

Ingredienser

• 1 lb färsk haricot verts, putsad
• 2 msk smör
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 citron, skalad och pressad
• Salt och peppar efter smak
• 1 msk färsk persilja, hackad (valfritt)

Instruktioner

1. Tänd upp grillenFörvärm din Arteflame-grill och se till att mittgallret har hög temperatur för stekning.
2. Förbered bönornaBlanda haricot verts med smält smör, hackad vitlök, citronskal, citronsaft, salt och peppar i en stor skål.
3. Grilla bönornaPlacera de röda lökarna på den platta spisen, nära mitten, för högre värme. Fördela dem jämnt för att säkerställa jämn tillagning.
4. Laga mat till perfektionGrilla bönorna i cirka 8–10 minuter och vänd dem då och då tills de är mjuka och har fått lite färg.
5. TjänaTa bort bönorna från grillen när de är genomstekta men fortfarande krispiga. Garnera med färsk persilja om så önskas.

Tips

• Smör kontra olivoljaAnvänd smör istället för olivolja för en fylligare smak.
• VärmezonerAnvänd de olika värmezonerna på grillen. Börja grilla bönorna närmare mitten och flytta dem mot kanterna allt eftersom de tillagas.
• Fortsätt tillagningTa bort haricot verts från grillen när de är något undergrillade. De kommer att fortsätta att tillagas medan de vilar.

Variationer

1. Kryddig grillad Haricot VertsTillsätt en nypa röda pepparkorn i smörblandningen för en kryddig kick.
2. Parmesanost med grönsakerStrö nyriven parmesanost över bönorna precis innan servering.
3. Balsamvinägerglaserade Haricot VertsRingla en balsamvinägerreduktion över bönorna efter grillning för en syrlig avslutning.
4. Ört Haricot VertsTillsätt en blandning av färska örter som timjan, rosmarin och oregano till smörblandningen.
5. Asiatiskt inspirerade Haricot VertsVänd bönorna i en blandning av sojasås, sesamolja och ingefära innan grillning.

Bästa parningar

• DryckEtt friskt vitt vin som Sauvignon Blanc eller en lätt öl.
• AptitretareGrillade räkspett.
• DessertCitronsorbet.

Slutsats

Grillade haricot verts är en enkel men smakrik sidorätt som kan avnjutas till vilken måltid som helst. Kombinationen av vitlök och citron ger en fräsch och livfull smak, medan stekningen från Arteflame-grillen framhäver bönornas naturliga sötma.