Grillade hamburgare med ost och toppings | Arteflame Recept

Introduktion

En klassiker grillad hamburgare är en basvara för grillfesten, och Arteflame-grill säkerställer att du får perfekt stekning samtidigt som biffarna hålls saftiga. Med den platta hällen kan du också rosta bröden och grilla alla dina favoritpålägg samtidigt. Oavsett om du gillar din burgare enkel eller full av pålägg, kommer det här receptet att leverera en saftig och smakrik burgare varje gång.

Ingredienser

• 900 g nötfärs (80/20 för bästa smak och saftighet)
• 1 matsked Worcestershiresås
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 tesked lökpulver
• Salt och peppar, efter smak
• 8 hamburgarbröd
• 8 skivor cheddarost eller amerikansk ost (valfritt)
• 2 matskedar smör (till att rosta bullar)

Pålägg:

• 1 stor lök, skivad
• 1 tomat, skivad
• 8 salladsblad
• Inlagd gurka, skivad
• Ketchup, senap och majonnäs
• 1 matsked vegetabilisk olja (för grillning)

Instruktioner

1. Tänd Arteflame-grillen

Börja med tända Arteflame-grillenLägg tre servetter indränkta i vegetabilisk olja under veden och tänd dem. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter, se till att mitten är varm för att bryna biffarna, medan den yttre platta spisen klarar av att rosta bullarna och grilla pålägg.

2. Förbered hamburgarna

I en stor skål, blanda nötfärs, Worcestershiresås, vitlökspulver, lökpulver, saltoch pepparBlanda försiktigt utan att överbearbeta köttet. Dela blandningen i 8 lika stora portioner och forma dem till biffar, cirka 1,2 cm tjocka. Gör en liten fördjupning i mitten av varje biff för att förhindra att de sväller upp under tillagningen.

3. Grilla hamburgarna

Lägg hamburgarbiffarna på mittersta grillgaller på hög värme. Grilla i cirka 4–5 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 71 °C för medelvärme. Vänd en gång, och om du lägger till ost, lägg en skiva ovanpå under sista minuten av grillningen för att smälta den perfekt.

4. Grilla löken och rosta bullarna

Medan hamburgarna grillas, värm vegetabilisk olja på den yttre, platta spishällen och tillsätt skivad lökGrilla i cirka 5–6 minuter tills de är karamelliserade och gyllenbruna. Ta bort från värmen och håll dem varma på den yttre spisen.

Smörj hamburgarbröd och lägg dem med snittytan nedåt på den yttre, platta ytan. Rosta i 1–2 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.

5. Montera hamburgarna

När burgarna är färdiglagade och osten smält, lägg varje biff på ett rostat bröd. Toppa med sallad, tomatskivor, grillad lök, ättiksgurkaoch dina favoritkryddor som ketchup, senapoch majonnäs.

6. Servera

Servera hamburgarna varma från grillen med extra pålägg och tillbehör vid sidan av så att alla kan anpassa sin burgare efter egen smak.

Tips

• KöttförhållandeFör de saftigaste burgarna, använd nötfärs med ett förhållande på 80/20 mellan magert kött och fett. Detta säkerställer att burgarna förblir saftiga även efter grillning.
• OstvalCheddar-, amerikansk-, schweizisk- eller pepper jack-ost smälter alla vackert över biffarna.
• SmaktillsatserProva att tillsätta lite BBQ-sås eller sauterade svampar för extra smak!

Variationer

1. BaconostburgareLägg till krispigt grillat bacon och smält cheddarost till din burgare för en rökig och smakrik uppgradering.
2. BBQ-burgareToppa burgaren med BBQ-sås, krispig lök och pepper jack-ost för en syrlig och smakrik twist.
3. Champinjonburgare med schweizisk svampFräs svamp på den platta ytan och toppa burgaren med smält schweizerost för en rik och smakrik burgare.
4. Kryddig jalapeño-burgareTillsätt grillade jalapeños, pepper jack-ost och kryddig majonnäs för en hetta.
5. Vegetarisk hamburgareByt ut nötköttsbiffen mot en grillad vegetarisk eller svartbönsburgare och toppa med avokado och färsk salsa.

Bästa parningar

• Pommes frites eller sötpotatispommes
• Grillad majskolv med smör och lime
• Färsk coleslaw eller potatissallad
• En kall öl eller lemonad
• Grillad vattenmelon för en uppfriskande dessert

Slutsats

Grillning hamburgare på Arteflame framhäver det bästa i både biffen och påläggen. Med perfekt stekning av burgaren och de rostade bröden är varje tugga full av smak. Oavsett om du gillar din burgare enkel eller full av extra tillbehör, erbjuder det här receptet oändliga möjligheter.