
Mississippi Char-Grilled Gulf Snapper
Mississippi-style char-grilled Gulf Snapper seared to perfection on the Arteflame grill with smoky paprika and fresh lemon for amazing flavor.
Hachis Parmentier är en fransk rätt som liknar shepherd's pie, med lager av kryddat nötfärs toppat med krämig potatismos och gräddad tills den är gyllene. Denna version av rätten tillagas på Arteflame-grillen, vilket ger nötköttet och potatismoset en subtil rökig smak och krispig konsistens. Det är en tröstande, rejäl måltid perfekt för familjemiddagar eller sammankomster.
Börja med att tända Arteflame-grillen med vegetabiliska oljeindränkta servetter och ved. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når medelhög värme.
Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, ca 15 minuter. Häll av och mosa potatisen med smör och varm mjölk tills den är slät. Krydda med salt och peppar. Avsätta.
Värm olivolja på den platta spishällen på Arteflame-grillen i en grillsäker stekpanna eller gjutjärnspanna. Tillsätt den hackade löken, moroten och vitlöken, fräs i 5-7 minuter tills den mjuknat. Tillsätt nötfärsen och koka tills den fått färg, bryt upp den med en spatel. Rör ner tomatpurén och koka ytterligare en minut. Avglasa pannan med nötbuljong eller rött vin, låt sjuda tills det mesta av vätskan avdunstat, cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
I en grillsäker ugnsform, fördela den kokta nötköttsblandningen jämnt över botten. Häll potatismoset över köttet och fördela det jämnt. Strö över den rivna gruyère- eller parmesanosten ovanpå.
Placera skålen på grillens yttre platta spishäll, där värmen är måttlig. Täck formen med folie och låt koka i 15-20 minuter. För en gyllene, krispig topp, ta bort folien under de sista 5 minuterna av grillningen.
När toppen är gyllene och krispig tar du bort Hachis Parmentier från grillen. Garnera med färsk timjan eller persilja och servera varm med en grönsallad eller rostade grönsaker vid sidan av.
Grillad Hachis Parmentier på Arteflame-grillen är en tröstande och läcker variant på en klassisk fransk rätt. Den rökiga smaken från grillen förstärker nötköttets rikedom och krämigheten hos potatismoset, vilket gör det till en oemotståndlig måltid för alla tillfällen.
Arteflame Weber Griddle: Förvandla din Weber Grill med den ultimata Griddle Grill Combination