Grillade gröna bönor med vitlök och citron

Introduktion

Grillade gröna bönor är ett utsökt och hälsosamt tillbehör som passar perfekt till alla måltider. Med Arteflame-grillen garanterar detta recept en perfekt stekning och en härlig rökig smak. Kombinationen av vitlök och citron förhöjer smaken och gör den till en favorit för alla tillfällen. De olika värmezonerna på Arteflame-grillen möjliggör exakt tillagning, vilket säkerställer att bönorna är möra men ändå krispiga.

Ingredienser

• 450 g färska gröna bönor, trimmade
• 2 msk smör
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 citron, skalad och pressad
• Salt och peppar efter smak
• 1 msk färsk persilja, hackad (valfritt)

Instruktioner

1. Tänd upp grillenFörvärm din Arteflame-grill och se till att mittgallret har hög temperatur för stekning.
2. Förbered bönornaBlanda gröna bönor med smält smör, finhackad vitlök, citronskal, citronsaft, salt och peppar i en stor skål.
3. Grilla bönornaPlacera de gröna bönorna på den platta spisen, nära mitten, för högre värme. Fördela dem jämnt för att säkerställa jämn tillagning.
4. Laga mat till perfektionGrilla bönorna i cirka 8–10 minuter och vänd dem då och då tills de är mjuka och har fått lite färg.
5. TjänaTa bort bönorna från grillen när de är genomstekta men fortfarande krispiga. Garnera med färsk persilja om så önskas.

Tips

• Smör kontra olivoljaAnvänd smör istället för olivolja för en fylligare smak.
• VärmezonerAnvänd de olika värmezonerna på grillen. Börja grilla bönorna närmare mitten och flytta dem mot kanterna allt eftersom de tillagas.
• Fortsätt tillagningTa bort de gröna bönorna från grillen när de är något underkokta. De kommer att fortsätta att tillagas medan de vilar.

Variationer

1. Kryddiga grillade gröna bönorTillsätt en nypa röda pepparkorn i smörblandningen för en kryddig kick.
2. Parmesan gröna bönorStrö nyriven parmesanost över bönorna precis innan servering.
3. Balsamico-glaserade gröna bönorRingla en balsamvinägerreduktion över bönorna efter grillning för en syrlig avslutning.
4. Örtgröna bönorTillsätt en blandning av färska örter som timjan, rosmarin och oregano till smörblandningen.
5. Asiatiskt inspirerade gröna bönorVänd bönorna i en blandning av sojasås, sesamolja och ingefära innan grillning.

Bästa parningar

• DryckEtt friskt vitt vin som Sauvignon Blanc eller en lätt öl.
• AptitretareGrillade räkspett.
• DessertCitronsorbet.

Slutsats

Grillade gröna bönor är en enkel men smakrik sidorätt som kan avnjutas till vilken måltid som helst. Kombinationen av vitlök och citron ger en fräsch och livfull smak, medan stekningen från Arteflame-grillen framhäver bönornas naturliga sötma.