
Glazed Kentucky Country Ribs on the Arteflame Grill
Grill up the best Glazed Kentucky Country Ribs with a bourbon-brown sugar glaze on the Arteflame grill for a perfect sear and juiciness.
Gratin Dauphinois, en klassisk fransk maträtt, innehåller tunt skivad potatis bakad i grädde och vitlök tills den är mjuk och gyllene. Genom att tillaga den på Arteflame-grillen tillför eldens rökighet ett läckert lager av smak samtidigt som det säkerställer en perfekt jämn tillagning. Grillens platta spishäll ger en krispig gyllene skorpa på potatisen, utan behov av ugn, vilket ger dig en rik, ostliknande och sammetslen potatisrätt med en rökig twist.
Börja med att förbereda din Arteflame-grill. Blötlägg tre pappersservetter i vegetabilisk olja och placera dem vid botten av grillen. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd dem. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen är klar för tillagning.
Medan grillen värms upp, kombinera tung grädde, mjölk, vitlök, salt, peppar och en nypa muskotnöt (om du använder) i en skål. Lägg den tunt skivade potatisen jämnt på den platta spishällen, pensla varje lager med smör. Häll gräddblandningen jämnt över potatisen, se till att den är nedsänkt.
Flytta potatisskivorna mot ytterkanterna av den platta spishällen, där värmen är mindre intensiv. Detta gör att potatisen långsamt absorberar den krämiga blandningen och kokar jämnt. Använd en spatel för att försiktigt trycka på potatisen för att hålla den nedsänkt i vätskan.
När potatisen är nästan mjuk (cirka 15 minuter), strö Gruyère och parmesanost över toppen. Flytta gratängen mot grillens varmare mitt för att låta osten smälta och bilda en krispig gyllene skorpa. Grilla i ytterligare 5-7 minuter, eller tills toppen bubblar och är gyllenbrun.
Ta försiktigt bort gratängen från grillen med en spatel, se till att lagren förblir intakta. Garnera med färsk timjan och servera genast.
Tillsätt en klick tryffelolja och ett stänk av tryffelsalt över toppen innan servering för en lyxig twist.
Tillsätt färska örter som rosmarin eller timjan mellan lagren för en doftande örtfylld gratäng.
Blanda i krispigt baconbitar mellan lagren av potatis för en välsmakande, rökig kick.
Ersätt Gruyère med skarp cheddar och strö över färsk gräslök på toppen för en syrlig och djärv variant.
Använda kokosmjölk eller cashew grädde istället för mejeriprodukter och ersätt osten med näringsjäst för en utsökt vegansk variant.
Grillad Gratäng Dauphinois på Arteflame ger en ny rökig smak till denna rika, tröstande klassiker. Oavsett om den serveras som tillbehör eller huvudrätt, kommer de krämiga lagren av potatis i kombination med grillens perfekt krispiga finish att göra denna gratäng till en showstopper vid alla måltider.
Arteflame Weber Griddle: Förvandla din Weber Grill med den ultimata Griddle Grill Combination