Grillad tyska röda kålkilar med balsamisk glasyr

Introduktion

Att grilla rödkål framhäver sin naturliga sötma samtidigt som den tillför en rökig smak. Borstad med en syrlig balsamicoglasyr är denna livfulla tillbehör det perfekta komplementet till alla grillade måltider. Genom att använda Arteflame Grill får du en underbar brunning samtidigt som du håller kålen mjuk och saftig. Den platta spishällen säkerställer jämn karamellisering, vilket gör denna maträtt oemotståndlig. Imponera på dina gäster med detta enkla men eleganta tyskinspirerade recept på grillad kål!

Ingredienser

• 1 huvud rödkål, skuren i klyftor
• 3 msk smör, smält
• 3 msk balsamvinäger
• 1 msk honung
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk rökt paprika
• Salta och peppra efter smak
• Hackad persilja till garnering
• Smulad fetaost eller getost (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de oljeindränkta servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden komma igång.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Förbered balsamicoglasyren

1. Blanda smält smör, balsamvinäger, honung, dijonsenap, rökt paprika, salt och peppar i en skål.
2. Vispa tills det är väl blandat.

Steg 3: Grilla kålklyftorna

1. Placera kålklyftor på den platta spishällen, närmare mitten för högre värme.
2. Pensla rikligt med balsamicoglasyren.
3. Grilla i ca 5-7 minuter per sida tills de är karamelliserade och mjuka.
4. Flytta till en svalare del av spishällen om de kokar för snabbt.

Steg 4: Servera och garnera

1. Ta bort kålen från grillen och lägg på en tallrik.
2. Ringla över ytterligare glasyr om så önskas.
3. Strö över hackad persilja och valfri smulad feta- eller getost.
4. Servera genast och njut!

Tips

• Använd smör istället för olja för en rikare smak.
• Grilla kål nära mitten för snabbare karamellisering, flytta sedan till ett svalare område om det behövs.
• Pensla på glasyren efter vändning för att undvika att den bränns.
• Kombinera med grillad bratwurst eller fläskkotletter för en äkta tysk måltid.

Variationer

1. Spicy Kick: Tillsätt en tesked rödpepparflingor för lite värme.
2. Honungssenap: Använd honungssenap istället för Dijon för en sötare twist.
3. Vitlöksört: Blanda i hackad vitlök och färsk timjan för förstärkt arom.
4. Cheesy Delight: Strö över riven parmesan före servering.
5. Rökigt bacon: Toppa med frasiga baconbitar för extra krispigt.

Bästa parningar

• Grillad bratwurst
• Rökt fläskkotletter
• Tysk potatissallad
• Nybakade kringlor
• Ett glas riesling eller mörk tysk öl

Slutsats

Det här grillade tyska rödkålsreceptet är ett enkelt, utsökt sätt att njuta av en hälsosam och smakfylld tillbehör. Arteflame-grillen garanterar perfekt karamellisering, vilket gör att varje tugga sprängs av rökig och syrlig godhet. Prova det idag!