Grillad tyska Nürnberg Rostbratwurst -recept

Introduktion

Nürnberger Rostbratwurst är små, smakrika tyska korvar, traditionellt grillade till gyllene perfektion och serverade med senap och brödrullar. Med Arteflame-grillen garanteras en perfekt brynning vid 400 °C, vilket låser in safterna för en otrolig smak. Det här receptet guidar dig genom den omvända brynningsmetoden för den saftigaste och godaste bratwursten du någonsin kommer att äta.

Ingredienser

• 12 Nürnberger Rostbratwurst-korvar
• 4 matskedar osaltat smör
• 4 färska tyska brödrullar
• 1/2 kopp tysk senap (Dijon- eller bayersk senap)
• 1 liten vit lök, fint skivad
• 1 matsked hackad färsk persilja (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappersservetterna och låt elden byggas upp.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp och se till att det mittersta grillgallret når 1 000 °F för perfekt brynning.

Steg 2: Bryn korvarna

1. Placera Nürnbergkorvarna direkt på det mittersta grillgallret.
2. Bryn dem i cirka 30–45 sekunder per sida för att bevara köttsaften.
3. När de är brynta, flytta korvarna till den platta spisen för att gradvis avsluta tillagningen.

Steg 3: Tillaga till perfektion

1. Placera korvarna på den platta spisen närmare mitten för medelhög värme.
2. Stek, vänd då och då, i 8–10 minuter tills de är jämnt gyllenbruna.
3. Se till att korvarna når en innertemperatur på 75 °C och ta sedan bort dem från grillen (de kommer att fortsätta att tillagas även utanför värmen).

Steg 4: Rosta brödrullarna

1. Dela rullarna på mitten och lägg dem på den yttre delen av den platta stekpannan.
2. Rosta dem lätt i 1-2 minuter tills de blivit lite krispiga.

Steg 5: Montera och servera

1. Lägg tre korvar i varje brödrulle.
2. Garnera med skivad lök och en nypa persilja (om du använder).
3. Servera med en generös mängd tysk senap.

Tips

• Ta alltid bort korvarna från grillen vid 75 °C, eftersom de kommer att fortsätta tillagas även utanför värmen.
• Använd tysk senap av hög kvalitet för att komplettera smakerna.
• Flytta din mat runt de olika värmezonerna på Arteflame-grillen för optimal tillagning.

Variationer

• Ostiga brats: Smält en skiva schweizerost över varje brat innan servering.
• Kryddig spark: Tillsätt en kryddig senap eller srirachablandning för extra hetta.
• Ölberikad: Innan grillning, marinera korvarna kort i en tysk pilsner.
• Baconlindad: Linda in varje bratwurst i en tunn skiva bacon innan du grillar den.
• Karamelliserad lökdelikatess: Fräs löken på den platta ytan med smör och socker innan du tillsätter den till dina bratwurst.

Bästa parningar

• Tysk potatissallad
• Färsk surkål
• Pretzels med ölostsås
• En kall tysk pilsner eller veteöl

Slutsats

Att grilla Nürnberg Rostbratwurst på Arteflame-grillen ger oslagbar smak med perfekt bryning. Den omvända brynningstekniken garanterar saftiga och smakrika korvar varje gång.Servera med senap och färska frallor för en äkta tysk upplevelse!