Grillad Frisco Burger med schweizisk ost och bacon

Introduktion

De Frisco-burgare är en smakrik twist på den klassiska burgaren, med en syrlig kombination av smält schweizerost, krispigt bacon och en pikant Thousand Island-dressing, allt serverat på rostat surdegsbröd. Att grilla burgaren på Arteflame säkerställer en perfekt brynning och en saftig, smakrik biff, medan surdegen får en krispig, gyllenbrun finish på den platta ytan.

Ingredienser

• 450 g nötfärs (blandning 80/20)
• 4 skivor surdegsbröd
• 4 skivor schweizerost
• 4 skivor bacon
• 1 liten rödlök, tunt skivad
• 2 msk smör (till grillning)
• Salladsblad
• Salt och peppar efter smak

För Thousand Island-dressingen:

• ½ kopp majonnäs
• 2 msk ketchup
• 1 msk söt picklesrelish
• 1 tsk vinäger
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

Tänd Arteflame-grillen genom att lägga ved över servetter indränkta i vegetabilisk olja. Låt det brinna i cirka 20 minuter. Det mittersta gallret används för att bryna hamburgarna, medan den yttre platta toppen används för att grilla baconet och rosta surdegsbrödet.

Steg 2: Forma hamburgarbiffarna

Dela nötfärsen i fyra lika stora bitar och forma dem till biffar, cirka ¾ tum tjocka. Krydda varje biff med salt och peppar på båda sidor.

Steg 3: Grilla baconet

Lägg baconskivorna på den platta stekpannan och stek tills de är krispiga, cirka 5–7 minuter. Flytta dem åt sidan för att hålla dem varma.

Steg 4: Grilla Frisco-burgarna

Bryn biffarna på det varma gallret i mitten i 3–4 minuter per sida för att få en fin skorpa. Flytta dem till den kallare delen av den platta ytan och lägg en skiva schweizerost på varje biff. Låt osten smälta medan burgarna tillagas till önskad stekgrad.

Steg 5: Rosta surdegsbrödet

Smörj båda sidorna av surdegsskivorna och lägg dem på den platta stekpannan. Grilla i 1-2 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga.

Steg 6: Gör Thousand Island-dressingen

I en liten skål, blanda majonnäs, ketchup, sötgurka, vinäger, salt och peppar tills det är slätt.

Steg 7: Montera Frisco-burgarna

Bred Thousand Island-dressing på ena sidan av varje rostad surdegsskiva. Lägg ett salladsblad på en skiva, följt av hamburgarbiff med smält schweizerost och krispigt bacon. Lägg på några skivor rödlök och täck med den andra surdegsskivan.

Steg 8: Servera

Servera Frisco-burgaren varm, med pommes frites eller en krispig sallad.

Grilltips

• SurdegsbrödAtt rosta surdegen på stekplåten ger en krispig konsistens och hjälper den att hålla emot den saftiga burgaren och den smälta osten.
• Schweizisk ostDen milda smaken av schweizerost smälter perfekt och balanserar den syrliga dressingen och det krispiga baconet.

Variationer

1. Kryddig Frisco-burgareTillsätt inlagda jalapeños och kryddig srirachamajonnäs för en het twist.
2. Frisco svampburgare i schweizisk stilTillsätt sauterade svampar tillsammans med den smälta schweizerosten för en jordig smak.
3. Avokado Frisco BurgerToppa burgaren med skivor av krämig avokado för extra fyllighet.
4. BBQ Frisco-burgareByt ut Thousand Island-dressingen mot rökig BBQ-sås och tillsätt grillad lök.
5. Vegetarisk Frisco-burgareAnvänd en grillad grönsaksbiff istället för nötkött för en köttfri version.

Bästa parningar

• SötpotatispommesEn söt och krispig kontrast till den salta burgaren.
• LökringarKrispiga lökringar passar perfekt till den syrliga Thousand Island-dressingen.
• CaesarsalladEn krispig, fräsch caesarsallad balanserar burgarens fyllighet.

Slutsats

Detta Grillad Frisco-burgare kombinerar saftigt nötkött, smält schweizerost, krispigt bacon och pikant Thousand Island-dressing, allt serverat på rostat surdegsbröd. Att grilla det på Arteflame garanterar en smakrik burgare med perfekt stekning och krispigt bröd.