Grillad fransk skinka och ostsmörgås

Introduktion

Den klassiska Croque Monsieur, återuppfunnen på Arteflame-grillen. Denna grillade franska smörgås ger krispig, gyllenbrun perfektion med bubblande smält ost och smakrik skinka. Den platta hällen säkerställer en jämn stekning, vilket gör varje tugga oemotståndligt utsökt.

Ingredienser

• 4 skivor tjockskuret bröd (som brioche eller surdegsbröd)
• 2 msk osaltat smör, mjuknat
• 4 skivor högkvalitativ skinka
• 4 skivor Gruyèreost
• 1 msk Dijonsenap
• 1 msk majonnäs
• 1 msk smält smör till grillning
• Nymalen svartpeppar (efter smak)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och lägg dem inuti grillen.
2. Stapla ved över servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen är jämnt varm.

Steg 2: Förbered smörgåsarna

1. Bred dijonsenap på två skivor bröd.
2. Lägg en skiva Gruyèreost, två skivor skinka och en annan skiva Gruyèreost i ett lager.
3. Bred majonnäs på de andra två brödskivorna och lägg dem ovanpå för att komplettera smörgåsarna.

Steg 3: Smörj och grilla smörgåsarna

1. Bred mjukt smör på utsidan av varje smörgås.
2. Placera smörgåsarna på Arteflame-spishällen nära den varmaste mittzonen.
3. Grilla i cirka 3–4 minuter per sida, tryck lätt med en stekspade tills de är gyllenbruna.

Steg 4: Smält osten

1. Flytta smörgåsarna till en något svalare del av den platta spisen.
2. Grilla i ytterligare 2–3 minuter per sida tills osten har smält helt.

Steg 5: Vila och servera

1. Ta ut smörgåsarna från grillen när de är gyllenbruna och krispiga.
2. Låt dem vila i 2 minuter innan de skärs upp.
3. Servera varmt och njut!

Tips

• Använd tjockt, hantverksmässigt bröd för att förhindra att smörgåsen blir mör.
• För extra krispighet, strö lite riven ost på spisen innan du lägger smörgåsen.
• Håll smörgåsarna i rörelse för att säkerställa jämn tillagning.

Variationer

• Tryffel Croque MonsieurTillsätt tryffelolja eller tryffelsmör för en lyxig twist.
• Kryddig krokettTillsätt en nypa cayennepeppar och några skivor jalapeño.
• Vegetarisk krokettErsätt skinka med sauterade champinjoner och karamelliserad lök.
• Italiensk krokettAnvänd prosciutto och provoloneost med en touch av basilikapesto.
• Dubbel ostkrokéAnvänd både Gruyère- och Emmentalost för extra fyllighet.

Bästa parningar

• Kombinera med ett lätt, friskt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• Servera med blandade grönsaker i citronvinägrett.
• Servera med en varm skål fransk löksoppa.

Slutsats

Att grilla en Croque Monsieur på Arteflame skapar oöverträffad textur, smak och krispighet. Perfekt till frukost, brunch eller ett gourmetmellanmål!