Grillade fisktacos på Arteflame Grill

Introduktion

Upplev de ultimata grillade fisktacosen tillagade på Arteflame-grillen. Dessa tacos består av perfekt brynt fisk med ett krispigt yttre och saftigt inre, kompletterat med färska toppings och en skvätt lime. Njut av enkelheten och smaken av att tillaga på den platta stekpannan, vilket garanterar en jämn stekning utan grillränder.

Ingredienser

• 450 g vita fiskfiléer (som torsk eller tilapia)
• 2 msk smör, smält
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk spiskummin
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• Salt och peppar efter smak
• 8 små majstortillas
• 1 kopp strimlad rödkål
• 1/2 kopp tärnade tomater
• 1/2 kopp tärnad rödlök
• 1/4 kopp hackad färsk koriander
• 1 avokado, skivad
• Limeklyftor
• Het sås (valfritt)

Instruktioner

1. Förbered grillen: Tänd din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. Låt grillen nå optimal bryningstemperatur, över 380 °C vid mittgallret.
2. Krydda fisken: Blanda chilipulver, spiskummin, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar i en liten skål. Pensla fiskfiléerna med smält smör och täck dem jämnt med kryddblandningen.
3. Bryn fisken: Lägg fiskfiléerna på grillgallret i mitten och bryn dem i 2–3 minuter på varje sida, så att fisksaften bevaras.
4. Tillagning till perfektion: Flytta den brynta fisken till den yttre, platta spisen för att fortsätta tillaga tills den når en innertemperatur på 60 °C. Kom ihåg att ta ut fisken när den är 5 °C under måltemperaturen.
5. Värm tortillabröden: Medan fisken tillagas, placera tortillabröden på den plana spisen för att värma upp dem och vänd dem en gång.
6. Montera tacosen: Skär den tillagade fisken i munsbitar. Lägg en portion fisk på varje tortilla och toppa sedan med strimlad kål, tärnade tomater, rödlök, koriander och avokadoskivor. Servera med limeklyftor och het sås vid sidan av.

Tips

• Använd en köttermometer för att kontrollera fiskens innertemperatur och se till att den är perfekt genomstekt.
• Servera tacosen omedelbart för bästa smak och konsistens.
• För extra smak, grilla några limehalvor och pressa den grillade limesaften över tacosen.

Variationer

1. Kryddiga grillade fisktacos: Tillsätt en nypa cayennepeppar i kryddblandningen och toppa med en kryddig srirachamajonnäs.
2. Koriander-limefisktacos: Marinera fisken i en blandning av limejuice, koriander och vitlök innan grillning.
3. Tropiska fisktacos: Toppa tacosen med en färsk mangosalsa gjord på tärnad mango, rödlök, koriander och limejuice.
4. Vitlöks- och örtfisktacos: Byt ut kryddblandningen mot en blandning av vitlök, rosmarin, timjan och persilja.
5. Chipotlefisktacos: Använd chipotlepulver i kryddningen och servera med en krämig chipotlesås.

Bästa parningar

Föreslagna drycker

• Klassisk margarita
• Ljust öl
• Kolsyrat vatten med lime

Föreslagen förrätt

• Grillad majskolv med lime och cotijaost

Föreslagen dessert

• Grillade ananasskivor med en skvätt honung

Slutsats

Dessa grillade fisktacos är en utsökt och enkel måltid, perfekt för alla tillfällen. Arteflame-grillen garanterar en jämn stekning och perfekt tillagning, vilket gör dessa tacos till en perfekt rätt.