Grillad fisktaco -recept på Arteflame Grill

Introduktion

Upplev de livliga smakerna av grillad fisktacos med detta enkla och läckra recept. Att grilla fisken på Arteflame ger en unik rökig smak som passar perfekt med färska pålägg och en syrlig sås. Dessa fisktacos är perfekta för alla tillfällen, från avslappnade middagar till sommargrillar.

Ingredienser

• 1 lb vit fiskfilé (som tilapia, torsk eller mahi-mahi)
• 2 matskedar olivolja
• 1 msk limejuice
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• Salta och peppra efter smak
• 8 små majs- eller mjöltortillas
• 1 kopp strimlad vitkål
• 1/2 kopp tärnade tomater
• 1/2 kopp tärnad rödlök
• 1/4 kopp hackad färsk koriander
• Limeklyftor till servering

Fisk Tacosås

• 1/2 kopp gräddfil
• 1/4 kopp majonnäs
• 1 msk limejuice
• 1 tsk chipotle i adobosås, hackad
• Salta efter smak

Instruktioner

1. Förbered fisken: I en liten skål, kombinera olivolja, limejuice, mald spiskummin, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar. Pensla blandningen över båda sidorna av fiskfiléerna.
2. Förvärm grillen och gör den redo för grillning.
3. Grilla fisken: Tillsätt lite smör i spishällen, lägg sedan fiskfiléerna på den platta stekhällen och stek i 3-4 minuter per sida, eller tills fisken är ogenomskinlig och lätt flagnar med en gaffel. Flytta till ytterkanten av spishällen för att hålla värmen.
4. Gör såsen: I en liten skål, blanda ihop gräddfil, majonnäs, limejuice, chipotle i adobosås och salt. Avsätta.
5. Värm tortillorna: Medan fisken vilar, lägg tortillorna på grillen i cirka 30 sekunder per sida, eller tills de är varma och lätt förkolnade.
6. Sätt ihop tacos: Flinga den grillade fisken i lagom stora bitar. Lägg fisken på de varma tortillorna och toppa med strimlad kål, tärnade tomater, tärnad rödlök och hackad koriander. Ringla över den förberedda såsen och servera med limeklyftor.

Tips

• För extra smak, marinera fisken i kryddblandningen i 30 minuter innan grillning.
• Använd en fiskspatel för att hantera fiskfiléerna på grillen för att förhindra att de går sönder.
• Servera tacos med en sida av guacamole eller en fräsch sallad för en komplett måltid.

Variationer

• Försök att använda räkor istället för fisk för en skaldjurs twist.
• Lägg till avokadoskivor eller en mangosalsa för extra fräschör.
• Använd grekisk yoghurt istället för gräddfil för en hälsosammare sås.

Bästa parningar

• Servera med en kall mexikansk öl eller en uppfriskande margarita.
• Kombinera med en sida av grillad majs eller svart bönsallad.
• Njut med en klassisk mexikansk risrätt för en komplett måltid.

Slutsats

Att grilla fisktacos på Arteflame framhäver en utsökt rökig smak som kompletterar de färska påläggen och den syrliga såsen. Detta enkla recept resulterar i smakrika, saftiga fisktacos som är perfekta för alla måltider. Oavsett om du är värd för en BBQ eller njuter av en middag på vardagskvällen, kommer dessa grillade fisktacos att bli en hit. Prova detta recept idag och njut av de livliga, fräscha smakerna av grillad fisktaco.