
Maple-Smoked Montana Salmon Fillets on the Arteflame
Grill delicious Montana salmon fillets with a maple-balsamic glaze on an Arteflame for the perfect smoky, caramelized flavor.
Fish and Chips är en klassisk brittisk rätt, med krispiga smetade fiskfiléer serverade med gyllene pommes frites. I den här grillade versionen är fisken kryddad och grillad på Arteflame, vilket ger den en lätt rökig smak samtidigt som den håller den mör och flagnig. Tillsammans med krispiga pommes frites erbjuder den här rätten en hälsosammare twist på den traditionella friterade versionen samtidigt som den behåller sin läckerhet.
Tänd Arteflame-grillen genom att placera servetter som blötläggs med vegetabilisk olja under staplad ved. Låt det värmas i ca 20 minuter. Du kommer att använda mittgallret för att grilla fisken och den yttre platta toppen för att fräsa upp klyftpotatisen.
I en stor skål, släng potatisklyftorna med olivolja, vitlökspulver, paprika och en generös nypa salt. Fördela dem jämnt på den yttre platta toppen av grillen och koka, vänd då och då, i cirka 20-25 minuter tills de är gyllene och krispiga.
I en liten skål, vispa ihop olivolja, citronsaft, rökt paprika, vitlökspulver, salt och peppar. Pensla fiskfiléerna med blandningen på båda sidor, se till att de är jämnt belagda.
Lägg fiskfiléerna på det varma mittgallret på Arteflame-grillen och stek i 3-4 minuter per sida, beroende på tjockleken, tills fisken är ogenomskinlig och lätt flagnar med en gaffel. Ta bort fisken från grillen och låt den vila en minut.
Blanda i en liten skål majonnäs, finhackad pickles, kapris, citronsaft, dijonsenap, salt och peppar. Rör om tills det är slätt och ställ åt sidan.
Platta de grillade fiskfiléerna tillsammans med de knapriga klyftpotatisarna. Servera med en sida av tartarsås och citronklyftor för att pressa.
Detta Grillad Fish and Chips är en lättare, hälsosammare variant på den klassiska rätten, med grillade fiskfiléer och krispiga klyftpotatis tillagade till perfektion på Arteflame-grillen. Tillsammans med en syrlig tartarsås är det den perfekta måltiden för en sommarmatlagning eller någon avslappnad sammankomst.
Arteflame Weber Griddle: Förvandla din Weber Grill med den ultimata Griddle Grill Combination