Grillad Dulce de Leche på Arteflame Grill

Introduktion

Dulce de Leche är en söt, krämig karamell gjord på långsamt sjudande mjölk och socker tills den blir tjock och gyllenbrun. Den här versionen använder Arteflame-grillen för en unik twist vid matlagning utomhus, vilket ger dulce de leche en subtil rökig underton. Perfekt att ringla över desserter, breda på rostat bröd eller äta skedvis! Perfekt som en utsökt dessert när du är klar med grillningen!

---

Ingredienser

• 1 burk (400 g) sötad kondenserad mjölk
• 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
• En nypa havssalt (valfritt)

---

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

Tänd Arteflame-grillen med servetter och ved indränkta i vegetabilisk olja. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den platta hällen når en låg, jämn värme.

Steg 2: Förbered den kondenserade mjölken

Öppna burken med sötad kondenserad mjölk och häll den i en grillsäker kastrull eller liten gjutjärnspanna. Rör i vaniljextrakt och en nypa salt, om så önskas, för att förbättra smaken.

Steg 3: Sjud på grillen

Placera kastrullen på den yttre kanten av den plana spishällen, där värmen är lägre. Rör om då och då och låt den kondenserade mjölken sjuda försiktigt, tjockna och karamellisera långsamt. Fortsätt koka i cirka 1-2 timmar, rör om var 10-15 minut, tills blandningen får en fyllig gyllenbrun färg och en tjock, krämig konsistens.

Steg 4: Låt svalna och servera

När dulce de leche har tjocknat och mörknat, ta bort den från grillen. Låt den svalna i några minuter och häll sedan över i en burk eller serveringsskål. Du kan servera den varm eller kyla den för senare användning.

---

Tips

• Låg värmeHåll värmen låg för att förhindra att den kondenserade mjölken bränns vid. Rör om regelbundet för att säkerställa jämn karamellisering.
• FörberedelserDu kan förvara dulce de leche i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två veckor.
• Extra smakerTillsätt en nypa kanel eller en skvätt rom för ett extra lager smak.

---

Variationer

1. Chokladdulce de lecheRör i 2 matskedar kakaopulver eller smält mörk choklad för en chokladig twist.
2. Kokosdulce de lecheAnvänd kokosmjölk istället för kondenserad mjölk för en mjölkfri version.
3. Saltad karamelldulce de lecheStrö flagnande havssalt över för en smak av salt karamell.
4. Vaniljstångsdulce de lecheTillsätt en delad vaniljstång i den kondenserade mjölken för en djupare vaniljsmak.
5. Kryddad dulce de lecheTillsätt en nypa kanel, muskotnöt eller kryddnejlika för en kryddig variant.

---

Bästa parningar

• EfterrätterRingla över glass, pannkakor, våfflor eller cheesecake för en fyllig och söt topping.
• FruktServera med färska äpplen, bananer eller päron för en snabb och enkel efterrätt.
• DryckerRör ner en sked i kaffe, varm choklad eller till och med en milkshake för extra sötma.

---

Slutsats

Grillad dulce de leche är en söt och krämig godsak som får en unik smak när den tillagas på Arteflame-grillen. Oavsett om den används som desserttopping, dipp eller pålägg, kommer denna fylliga kolasås garanterat att bli en favorit.