Grillad Dulce de Leche på Arteflame Grill

Introduktion

Dulce de Leche är en söt, krämig karamell gjord av långsamt sjudande mjölk och socker tills den blir tjock och gyllene. Denna version använder Arteflame-grillen för en unik utomhusmatlagningsväng, vilket ger dulce de leche en subtil rökig underton. Perfekt för att ringla över desserter, breda på rostat bröd eller äta med sked! Perfekt som en utsökt efterrätt när du har grillat färdigt!

---

Ingredienser

• 1 burk (14 oz) sötad kondenserad mjölk
• 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
• Nypa havssalt (valfritt)

---

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Tänd Arteflame-grillen med vegetabiliska oljeindränkta servetter och ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når en låg, jämn värme.

Steg 2: Förbered den kondenserade mjölken

Öppna burken med sötad kondenserad mjölk och häll den i en grillsäker gryta eller liten gjutjärnspanna. Rör i vaniljextrakt och en nypa salt, om så önskas, för att förstärka smaken.

Steg 3: Sjud på grillen

Placera grytan på ytterkanten av den platta spishällen, där värmen är lägre. Rör om då och då och låt den kondenserade mjölken sjuda försiktigt, tjockna och karamellisera långsamt. Fortsätt koka i cirka 1-2 timmar, rör om var 10-15:e minut, tills blandningen blir rik gyllenbrun och når en tjock, krämig konsistens.

Steg 4: Kyl och servera

När dulce de leche har tjocknat och mörknat, ta bort den från grillen. Låt den svalna i några minuter och överför sedan till en burk eller serveringsfat. Du kan servera den varm eller kyla för senare användning.

---

Tips

• Låg värme: Håll värmen låg för att förhindra att den kondenserade mjölken bränns. Rör om regelbundet för att säkerställa jämn karamellisering.
• Make-Ahead: Du kan förvara dulce de leche i en lufttät behållare i kylen i upp till två veckor.
• Extra smaker: Tillsätt en nypa kanel eller en skvätt rom för ett extra lager av smak.

---

Variationer

1. Choklad Dulce de Leche: Rör ner 2 matskedar kakaopulver eller smält mörk choklad för en choklad twist.
2. Kokosnöt Dulce de Leche: Använd kokosmjölk istället för kondenserad mjölk för en mejerifri version.
3. Saltad karamell Dulce de Leche: Strö flingigt havssalt ovanpå för en saltad karamellsmak.
4. Vaniljböna Dulce de Leche: Tillsätt en delad vaniljstång till den kondenserade mjölken för en djupare vaniljsmak.
5. Kryddad Dulce de Leche: Lägg till en nypa kanel, muskotnöt eller kryddnejlika för en kryddad variant.

---

Bästa parningar

• Desserter: Ringla över glass, pannkakor, våfflor eller cheesecake för en fyllig, söt topping.
• Frukt: Servera med färska äpplen, bananer eller päron för en snabb och enkel efterrätt.
• Drycker: Rör en sked i kaffe, varm choklad eller till och med en milkshake för extra sötma.

---

Slutsats

Grillad Dulce de Leche är en söt och krämig goding som får en unik smak när den tillagas på Arteflame-grillen. Oavsett om den används som dessertpålägg, dipp eller pålägg, är denna rika kolasås säkerligen en favorit.