Grillad djup maträttpizza stekpanna Illinois -stil

Introduktion

Ta med dig Chicago-inspirerad deep dish-pizza till din bakgård med denna grillade deep dish-pizzaspanna, tillagad till perfektion på Arteflame-grillen. Med en smörig, krispig botten och fylliga toppingar är denna grillade pizza revolutionerande.

Ingredienser

• 450 g pizzadeg (hemlagad eller köpt)
• 2 msk smör, smält
• 1 kopp pizzasås
• 2 koppar riven mozzarellaost
• 1/2 kopp riven parmesanost
• 1/2 pund italiensk korv, smulad
• 1/2 kopp skivad pepperoni
• 1/2 kopp paprika, skivad
• 1/2 kopp lök, skivad
• 1/2 kopp champinjoner, skivade
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk vitlökspulver
• Salt och peppar efter smak
• Mjöl för att pudra

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter innan grillning.

Steg 2: Tillaga korven och grönsakerna

1. Smält 1 msk smör på den platta Arteflame-spishällen.
2. Tillsätt den smulade italienska korven och stek tills den är gyllenbrun.
3. Flytta korven till den yttre kylzonen på spisen.
4. På samma plats, stek lök, paprika och svamp tills de mjuknat.

Steg 3: Förbered pizzadegen

1. Kavla ut pizzadegen på en lätt mjölad yta.
2. Pensla degens botten med smält smör för extra krispighet.
3. Placera degen direkt på mitten av den varma spisen.
4. Stek i 2-3 minuter tills botten är gyllenbrun.

Steg 4: Montera pizzan

1. Vänd degen och flytta den något till en svalare zon på den platta spisen.
2. Bred pizzasås över den gräddade sidan av degen.
3. Strö mozzarellaost jämnt över såsen.
4. Tillsätt den kokta korven och de sauterade grönsakerna.
5. Toppa med skivad pepperoni och parmesanost.
6. Krydda med oregano, vitlökspulver, salt och peppar.

Steg 5: Tillaga pizzan

1. Täck pizzan löst med en Arteflame pizzaugnskupol för jämn tillagning.
2. Koka i cirka 10 minuter, vänd då och då.
3. Ta ut pizzan när osten har smält och bubblat.

Steg 6: Servera och njut

1. Låt pizzan vila i 5 minuter innan den skärs upp.
2. Skär i tjocka skivor och servera varma.

Tips

• Använd ost av hög kvalitet för bästa smältning och smak.
• Stek skorpan tills den är gyllenbrun innan du lägger på topping för att säkerställa krispighet.
• Vänd pizzan då och då för jämn tillagning.

Variationer

1. BBQ kyckling djuprättByt ut pizzasåsen mot BBQ-sås och använd grillad kyckling istället för korv.
2. KöttälskareLägg till extra pålägg som bacon, skinka och extra pepperoni.
3. Vegetarisk glädjeFyll på med svamp, zucchini, spenat och oliver.
4. Pesto MargheritaAnvänd pesto istället för pizzasås och toppa med färsk basilika och skivad färsk mozzarella.
5. Kryddig jalapeñoLägg till skivade jalapeños och använd kryddig korv för en kick.

Bästa parningar

• Grillad Caesarsallad
• Vitlöksbröd
• Iskall hantverksöl
• Rött vin (Chianti eller Zinfandel)
• Grillade persikor med honung till efterrätt

Slutsats

Att grilla deep-dish pizza på Arteflame får fram det bästa i textur och smak. Den gyllene, krispiga skorpan i kombination med seg ost och smakrika toppings skapar en oemotståndlig rätt som är perfekt för alla tillfällen.