Grillad Croque Monsieur med kyckling på Arteflame Grill

Introduktion

Upplev den ultimata franska bistroklassikern med en twist! Denna grillade Croque Monsieur med kyckling tillagas helt på Arteflame-grillen och kombinerar den fylliga, ostiga smaken hos en traditionell Croque Monsieur med den smakrika djupet hos grillad kyckling. Perfekt för brunch, lunch eller middag, detta recept kommer att lyfta din grillupplevelse med perfekt brynt bröd och seg, smält ost.

Ingredienser

För smörgåsen:

• 8 skivor tjockskuret bröd (t.ex. brioche- eller surdegsbröd)
• 8 skivor tillagad kycklingfilé (grillad eller rotisserie)
• 8 skivor Gruyèreost
• 4 skivor rökt skinka
• 1 kopp béchamelsås (recept nedan)
• 2 msk Dijonsenap
• 4 msk osaltat smör (mjukt)

För béchamelsåsen:

• 2 msk osaltat smör
• 2 msk vetemjöl
• 1 kopp helmjölk
• En nypa muskotnöt
• Salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Tänd grillenHäll matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen. Stapla ved ovanpå, tänd servetterna och vänta i 20 minuter tills grillen värms upp.
2. Ställ in värmezonerAnvänd grillgallret i mitten för hög värme (över 480 °C) och den omgivande platta spishällen för medel till låg värme.

Steg 2: Gör béchamelsåsen

1. Placera en liten värmetålig stekpanna på den platta spisen eller tillaga direkt på stekplattan om möjligt.
2. Smält smöret, vispa i mjölet och stek i 2 minuter tills det är gyllenbrunt.
3. Vispa långsamt i mjölken och koka tills den tjocknar. Krydda med muskotnöt, salt och peppar. Håll varmt.

Steg 3: Sätt ihop Croque Monsieur

1. Bred dijonsenap på ena sidan av varje brödskiva.
2. Varva varje smörgås med 1 skiva Gruyère, 1 skiva skinka, 2 skivor kyckling och ytterligare en skiva Gruyère. Toppa med ytterligare en skiva bröd.
3. Bred mjukt smör på utsidan av varje smörgås.

Steg 4: Grilla smörgåsarna

1. Bryn smörgåsarna på det varma grillgallret i mitten i 1–2 minuter för att få en gyllenbrun skorpa.
2. Flytta smörgåsarna till den platta spisen och grilla i 3–4 minuter per sida. Tryck försiktigt för att säkerställa jämn tillagning och smältning.
3. Lägg ett lager béchamelsås ovanpå varje smörgås och strö över riven Gruyère.

Steg 5: Avsluta Croque Monsieur

1. Flytta smörgåsarna till den varmare kanten av den platta spisen för att smälta osten tills den är bubblande och gyllenbrun.

Tips

• Grilla din kycklingFör extra smak, grilla kycklingen på Arteflame innan du monterar smörgåsarna.
• Anpassa värmeAnvänd Arteflames olika temperaturzoner för att rosta brödet perfekt utan att det bränns vid.
• Håll dig varmOm du gör flera smörgåsar, placera de färdiga smörgåsarna nära de svalare kanterna på spisen för att hålla dem varma.

Variationer

1. Vegetarisk krokettByt ut kyckling och skinka mot grillade champinjoner och spenat.
2. Kryddig twistLägg ett lager kryddig aioli eller sriracha på smörgåsen.
3. FrukostkrokettenLägg ett stekt ägg ovanpå för en Croque Madame.
4. ÖrtbéchamelBlanda béchamelsås med timjan eller rosmarin för extra smak.
5. Cheddar FusionErsätt Gruyère med skarp cheddar för en kraftigare smak.

Bästa parningar

• SidaBlandad grönsallad med en lätt vinägrett.
• DryckKrispig Chardonnay eller iste.
• DessertGrillade persikor med en klick vispad grädde.

Slutsats

Denna grillade Croque Monsieur med kyckling ger dig fransk comfort food till din bakgårdsgrill. Arteflames brännande hetta garanterar perfekt krispigt bröd, medan den platta spisen smälter osten till perfektion. Kombinera den med en lätt grön sallad eller ett glas vitt vin för en komplett och mättande måltid.