Grillad krispig coleslaw recept | Arteflame grill matlagning

Introduktion

Denna krispiga coleslaw är en del av ett komplett recept som inkluderar en biffmacka och en äppelturnover, allt tillagat på Arteflame-grillen.

Upplev en klassisk twist med detta recept på grillad krispig coleslaw, perfekt för att ge din grillfest en rökig smak. Rätten, som tillagas på Arteflame-grillen, framhäver coleslawens naturliga sötma och syrlighet och förvandlar den till en varm, karamelliserad njutning. Så här gör du den:

Ingredienser:

• 1-2 koppar skivad röd- och grönkålsblandning
• 1/2 kopp socker
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• Saften av en lime
• Salt och peppar, efter smak

Instruktioner

1. Förvärm grillen: Värm upp din Arteflame-grill till medelhög temperatur.

2. Förbered coleslaw: Bred ut den skivade kålblandningen jämnt på den yttre kanten av Arteflame-grillen, där värmen är mindre intensiv. Detta möjliggör jämn karamellisering utan att kålen bränns.

3. Säsong: Strö sockret över kålen. Ringla sedan äppelcidervinäger och limesaft jämnt över. Krydda med salt och peppar efter smak.

4. Grill: Låt kålblandningen karamellisera och fräsa i cirka 3–5 minuter. Vänd försiktigt kålen halvvägs för att säkerställa att kryddorna fördelas jämnt och att karamelliseringen sker jämnt på båda sidor.

5. Tjäna: När kålen har mjuknat och fått en fin grillad konsistens, ta bort den från grillen. Servera den varm, antingen ovanpå en smörgås för en krispig konsistens eller som ett unikt tillbehör till din huvudrätt.

Tips

• För att förstärka karamelliseringen kan du pensla kålen lätt med en skvätt olivolja innan du grillar den.
• För extra rökighet kan du överväga att använda en träpelletsgrill eller tillsätta en rökig krydda i blandningen.
• Justera sötman och syran genom att ändra förhållandet mellan socker och vinäger efter dina önskemål.

Variationer

• Tillsätt strimlade morötter eller paprika för extra krispighet och färg.
• Blanda i en touch av honungsenap eller en klick majonnäs efter grillning för en krämig konsistens.
• För en kryddigare kick, strö över lite krossade röda pepparflingor innan grillning.

Bästa parningar

• Servera ovanpå en pulled pork-smörgås för en oemotståndlig rökig-söt kombination.
• Kombinera med grillad kyckling eller biff för en balanserad och smakrik måltid.
• Njut av som topping på tacos för en rökig, syrlig känsla.

Slutsats

Denna grillade krispiga coleslaw är ett fantastiskt sätt att lyfta ett traditionellt tillbehör och ge det klassiska syrliga och krispiga krispigheten en rökig smak och karamellisering. Oavsett om den serveras som tillbehör, topping eller fristående rätt, är den perfekt för alla grilltillfällen. Njut och experimentera med dina egna variationer!