Grillad Corned Beef Hash på Arteflame Grill

Introduktion

Corned beef hash är en rejäl och smakrik frukosträtt gjord med krispig potatis, mör corned beef och salta lök. Att tillaga den på Arteflame-grillen ger en rökig twist, vilket ger hashen en oemotståndlig röding samtidigt som allt håller sig krispigt och gott. Perfekt till frukost eller brunch, den här rätten är en tröstande favorit.

---

Ingredienser

• 2 koppar kokt corned beef, tärnad
• 4 medelstora rödbruna potatisar, skalade och tärnade
• 1 medelstor lök, finhackad
• 1/2 grön paprika, tärnad (valfritt)
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 3 msk smör (till grillning)
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)
• Färsk persilja (för garnering)
• Ägg (valfritt, för servering)

---

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Tänd Arteflame-grillen med vegetabiliska oljeindränkta servetter och ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når medelhög värme.

Steg 2: Koka upp potatisen

I en kastrull med kokande saltat vatten, koka den tärnade potatisen i 5-7 minuter tills den är lite mjuk men inte helt genomkokt. Häll av och ställ åt sidan.

Steg 3: Grilla Corned Beef

Smält 1 matsked smör på grillens platta spishäll. Tillsätt den tärnade corned beef och koka i 3-4 minuter tills kanterna blir krispiga. Ta bort corned beef från grillen och ställ åt sidan.

Steg 4: Grilla grönsakerna

Smält ytterligare en matsked smör på grillen. Tillsätt tärnad potatis, lök, paprika (om du använder) och vitlök. Koka i cirka 10-12 minuter, rör om då och då, tills potatisen är gyllenbrun och krispig och löken mjuknat.

Steg 5: Kombinera och grilla hashen

Lägg tillbaka den krispiga cornedbeefen till grillen och blanda den med de grillade grönsakerna. Tillsätt den återstående matskeden smör och fortsätt koka i ytterligare 5-7 minuter, tryck ner hashen med en spatel för att få ett knaprigt bottenlager. Krydda med salt och peppar efter smak.

Steg 6: Servera

När corned beef-hashen är gyllene och krispig tar du bort den från grillen. Garnera med färsk persilja och servera med valfria stekta eller pocherade ägg på toppen för en komplett måltid.

---

Tips

• Crispy Hash: För extra krispig hash, tryck ner blandningen på den platta spishällen med en spatel och låt den koka ostört i några minuter innan den vänds.
• Förkokt Corned Beef: Det här receptet fungerar bäst med överbliven kokt corned beef från en tidigare måltid.
• Ägg på toppen: För en klassisk touch, toppa hashen med ett stekt eller pocherat ägg.

---

Variationer

1. Kryddig Corned Beef Hash: Tillsätt tärnade jalapeños eller ett stänk rödpepparflingor för lite värme.
2. Vegetarisk hasch: Byt ut corned beef med sauterade svampar och spenat för en vegofylld version.
3. Cheesy Hash: Tillsätt strimlad cheddar eller Gruyère-ost till hashen under de sista minuterna av tillagningen för en ostlik finish.
4. Sweet Potato Hash: Använd tärnad sötpotatis istället för rostad potatis för en lite sötare twist.
5. Ört-infunderad Hash: Rör ner färsk timjan eller rosmarin för extra örtsmak.

---

Bästa parningar

• Tillbehör: Servera med rostat bröd, en sida av färsk frukt eller en enkel grönsallad för att balansera hashens rikedom.
• Drycker: Kombinera med kaffe, färsk apelsinjuice eller en lätt mimosa för en perfekt brunchparning.

---

Slutsats

Grillad Corned Beef Hash på Arteflame-grillen är en krispig, rökig twist på den klassiska frukosträtten. Med mör potatis, krispig corned beef och smakrik lök ger denna hash en rejäl och mättande måltid som är perfekt när som helst på dygnet.