Grillad Corned Beef Hash på Arteflame Grill

Introduktion

Corned beef-hash är en rejäl och smakrik frukosträtt gjord på krispiga potatisar, mört corned beef och smakrik lök. Att tillaga den på Arteflame-grillen ger hashen en rökig twist, vilket ger den en oemotståndlig kolsyra samtidigt som allting förblir krispigt och gott. Perfekt till frukost eller brunch, denna rätt är en tröstande favorit.

---

Ingredienser

• 2 koppar kokt corned beef, tärnad
• 4 medelstora russetpotatisar, skalade och tärnade
• 1 medelstor lök, finhackad
• 1/2 grön paprika, tärnad (valfritt)
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 3 msk smör (till grillning)
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)
• Färsk persilja (till garnering)
• Ägg (valfritt, till servering)

---

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

Tänd Arteflame-grillen med servetter och ved indränkta i vegetabilisk olja. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den platta hällen når medelhög värme.

Steg 2: Förkoka potatisen

I en kastrull med kokande saltat vatten, förkoka de tärnade potatisarna i 5–7 minuter tills de är något mjuka men inte helt genomkokta. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

Steg 3: Grilla corned beef

Smält 1 matsked smör på grillens plana spishäll. Tillsätt den tärnade cornedbiffen och stek i 3–4 minuter tills kanterna blir krispiga. Ta bort cornedbiffen från grillen och ställ den åt sidan.

Steg 4: Grilla grönsakerna

Smält ytterligare en matsked smör på grillen. Tillsätt tärnad potatis, lök, paprika (om du använder) och vitlök. Stek i cirka 10–12 minuter under omrörning tills potatisen är gyllenbrun och krispig och löken mjuknat.

Steg 5: Kombinera och grilla hashen

Lägg tillbaka den krispiga cornedbiffen på grillen och blanda den med de grillade grönsakerna. Tillsätt den återstående matskeden smör och fortsätt tillaga i ytterligare 5-7 minuter, tryck till färsen med en stekspade för att få ett krispigt bottenlager. Krydda med salt och peppar efter smak.

Steg 6: Servera

När corned beef-haschen är gyllenbrun och krispig, ta den från grillen. Garnera med färsk persilja och servera med stekta eller pocherade ägg (valfritt) ovanpå för en komplett måltid.

---

Tips

• Krispig HashFör extra krispig hash, tryck ner blandningen på den platta spisen med en spatel och låt den tillagas ostört i några minuter innan du vänder den.
• Förkokt corned beefDet här receptet fungerar bäst med överbliven corned beef från en tidigare måltid.
• Ägg på toppenFör en klassisk touch, toppa hashen med ett stekt eller pocherat ägg.

---

Variationer

1. Kryddig corned beef hashTillsätt tärnade jalapeños eller en nypa röda chiliflingor för lite hetta.
2. Vegetarisk hashByt ut corned beef mot sauterade svampar och spenat för en grönsaksfylld version.
3. Ostliknande hashTillsätt riven cheddar- eller Gruyèreost till hashrätten under de sista minuterna av tillagningen för en ostliknande avslutning.
4. SötpotatishashAnvänd tärnade sötpotatisar istället för russetpotatis för en lite sötare twist.
5. Örtbaserad hashRör i färsk timjan eller rosmarin för extra örtig smak.

---

Bästa parningar

• SidorätterServera med rostat bröd, färsk frukt eller en enkel grönsallad för att balansera hashens fyllighet.
• DryckerServera med kaffe, färskpressad apelsinjuice eller en lätt mimosa för en perfekt brunchkombination.

---

Slutsats

Grillad corned beef-hash på Arteflame-grillen är en krispig, rökig twist på den klassiska frukosträtten. Med möra potatisar, krispigt corned beef och smakrik lök blir denna hash en rejäl och mättande måltid som är perfekt när som helst på dygnet.