Grillad majs med Alabama vit sås

Introduktion

Att grilla majskolvar på Arteflame-grillen ger en djup, karamelliserad sötma samtidigt som de håller sig möra och saftiga. Toppad med syrlig Alabama-vit sås är denna rätt rökig, fyllig och full av smak. Perfekt för sommarens matlagningsfester, denna grillade majs kommer att bli stjärnan på din grillfest.

Ingredienser

• 4 ax av färsk majs, skalade
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 kopp majonnäs
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1 msk färdig pepparrot
• 1 tsk Dijonsenap
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1/2 tsk socker
• 1/4 tsk cayennepeppar
• 1 msk citronsaft
• 1 msk hackad persilja (valfritt, till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna inuti grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd pappersservetterna och låt elden sprida sig.
5. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered majsen

1. Skala majsen och ta bort all silke.
2. Pensla varje majskolv med smält smör.
3. Krydda med salt, svartpeppar och rökt paprika.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera majsen direkt på den platta spisen nära mitten, där den är som hetast.
2. Låt majsen grillas i cirka 2-3 minuter per sida, vänd tills den är jämnt grillad.
3. Flytta majsen till en något kallare del av spisen för att tillaga den färdigt i ytterligare 3-5 minuter.

Steg 4: Gör den vita Alabama-såsen

1. I en skål, blanda majonnäs, äppelcidervinäger, pepparrot, dijonsenap, vitlökspulver, lökpulver, socker, cayennepeppar och citronsaft.
2. Vispa ihop allt tills det är slätt.

Steg 5: Servera

1. Ringla Alabama-vitsåsen över den grillade majsen.
2. Garnera med hackad persilja om så önskas.
3. Servera omedelbart och njut!

Tips

• För extra rökighet, placera majsen närmare mitten av grillen en kort stund innan du flyttar den till en zon med lägre värme.
• Använd en örtpensel för att få ett jämnt lager sås på majsen.
• Låt såsen stå i minst 10 minuter så att smakerna smälter samman.

Variationer

1. Kryddig Alabama-majsTillsätt en extra 1/2 tesked cayennepeppar för en hetare kick.
2. Ostig Alabama-majsStrö riven parmesanost över den vita såsen före servering.
3. Baconlindad majsLinda varje majskolva med en baconstrimla innan grillning.
4. Koriander Lime MajsGarnera med färsk koriander och persilja och pressa över färsk limesaft.
5. Honungs-senap Alabama-majsBlanda 1 matsked honung i den vita Alabama-såsen för en touch av sötma.

Bästa parningar

• Grillad ribeye-biff
• Rökt kycklingvingar
• BBQ-smörgåsar med pulled pork
• Traditionell coleslaw
• Grillade bakade potatisar

Slutsats

Att grilla majs på Arteflame-grillen ger en perfekt rökig kola samtidigt som den håller sig saftig och smakrik. Alabama-vitsåsen ger en syrlig, krämig touch som gör denna rätt oförglömlig. Njut av detta enkla och läckra majsrecept med dina favoritgrillade kötträtter för en komplett grillfest.