Grillad Conecuh Sausage - Alabamas bästa BBQ -korv

Introduktion

Conecuh korv är en stapelvara i Alabama barbecue. Att grilla den över en Arteflame-grill ger en oemotståndlig rökig röding som låser in dess juice för en aptitretande bit. Med den perfekta balansen mellan värmezoner kan du uppnå den ultimata krispiga konsistensen på utsidan samtidigt som du håller den saftig inuti. Följ detta enkla recept för att göra den bästa grillade conecuh-korven hemma.

Ingredienser

• 1 lb Conecuh-korv, skuren i 6-tums länkar
• 2 msk osaltat smör
• 1 msk dijonsenap (valfritt, för servering)
• 1 msk honung (valfritt, för glasering)
• Rostade bullar (valfritt, för servering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd papperet och låt elden byggas upp.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når tillagningstemperatur.

Steg 2: Förvärm spishällen

1. Placera smör nära mitten av platta grillen för att smälta.
2. Låt spishällen värmas upp för att uppnå olika temperaturzoner.

Steg 3: Bryn korven

1. Placera Conecuh-korvlänkarna på mittgrillen.
2. Bryn i cirka 30-45 sekunder per sida, eller tills den är knaprig och förkolnad.

Steg 4: Avsluta tillagningen på grillen

1. Flytta korvarna till den platta grillen nära mitten där värmen är hög.
2. Koka i ytterligare 3-5 minuter, vänd då och då.
3. Pensla med honungsglasyr om du använder.

Steg 5: Vila och servera

1. Ta bort korvarna när deras innertemperatur är cirka 165°F.
2. Vila i minst 5 minuter så att juicen kan omfördelas.
3. Servera i rostade bullar med dijonsenap eller tillsammans med grillade grönsaker.

Tips

• Skiva korven i lagom stora bitar innan du grillar för enkel delning.
• Använd en kötttermometer för att säkerställa perfekt stekhet.
• Kombinera med grillad lök och paprika för extra smak.
• Håll korvarna i rörelse på grillen för att säkerställa en jämn tillagning.
• Använd äkta trä för en autentisk rökig smak.

Variationer

1. Spicy Kick: Tillsätt ett stänk cayennepeppar eller rökt paprika innan du grillar.
2. Söt & Rökig: Glasera korvarna med honung och en hint av farinsocker.
3. Ört infunderad: Pensla med smält smör och färsk rosmarin under tillagningen.
4. Cheesy Delight: Smält riven cheddarost över korvarna innan servering.
5. Vitlökssmör: Kasta korvar i vitlökssmör för en rik, välsmakande smak.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar
• BBQ bakade bönor
• Kålsallad
• Grillad paprika och lök
• Rostade briochebullar

Slutsats

Grillad Conecuh-korv är en enkel men smakrik rätt perfekt för alla grillar. Tack vare Arteflame-grillens höga värme och jämna spridning av spishällen får du resultat av restaurangkvalitet direkt på din bakgård. Imponera på dina gäster med perfekt stekta, saftiga korvar varje gång!