Grillad Colorado majs med chilismör

Introduktion

Njut av de djärva smakerna av Colorado-majskolvar, grillade till perfektion på Arteflame. Detta recept använder chili-infuserat smör för en kryddig-söt karamelliserad finish. Grillning på Arteflame garanterar jämn tillagning med en utsökt rökig smak. Perfekt för alla typer av grillfester i trädgården!

Ingredienser

• 6 ax av färsk Colorado-majs, skalad
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 1 tesked chilipulver
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar (smaksätt efter smak)
• 1 tesked salt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1 matsked honung
• 1 matsked limejuice
• 1/4 kopp hackad färsk koriander (valfritt)
• 1/4 kopp smulad cotijaost (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered chilismöret

1. I en liten skål, blanda det smälta smöret, chilipulver, rökt paprika, cayennepeppar, salt, svartpeppar, honung och limejuice.
2. Rör om väl för att kombinera och ställ åt sidan.

Steg 3: Grilla majsen

1. Pensla varje majskolva med en generös mängd chilismör.
2. Placera majsen direkt på den platta stekhällen på Arteflame.
3. Vänd majsen då och då för jämn tillagning.
4. Grilla i cirka 10–12 minuter tills majsen är lätt bränd och karamelliserad.

Steg 4: Servera och njut

1. Ta bort majsen från grillen och pensla omedelbart med ytterligare chilismör.
2. Strö över färsk koriander och cotijaost om så önskas.
3. Servera varm och njut av de rökiga, kryddigt-söta smakerna.

Tips

• För en extra rökig smak, grilla majsen med skalen på de första 5 minuterna och skala sedan av dem.
• Använd smör av hög kvalitet för att förstärka smaken.
• Justera kryddnivån genom att öka eller minska cayennepepparn.
• Gör extra chilismör att ringla över annan grillad mat.
• Kombinera denna majs med grillat kött för en komplett måltid.

Variationer

1. Vitlök Parmesan MajsByt ut chilismör mot vitlökssmaksatt smör och strö över riven parmesanost och hackad persilja.
2. Mexikansk gatumjölkPensla den grillade majsen med majonnäs, strö över chilipulver, cotijaost och en skvätt lime.
3. Söt honungssmörmajsBlanda smält smör med honung och en nypa kanel för ett sött alternativ.
4. CitronörtmajsAnvänd smält smör med citronskal, timjan och oregano för en ljus, örtig twist.
5. Rökig BBQ-majsPensla med BBQ-sås och toppa med krispiga baconbitar.

Bästa parningar

• Omvändstekt ribeye-biff
• Grillade kycklinglår med lime
• Rökiga BBQ-fläskrevben
• Grillade räkspett
• Kylade margaritas

Slutsats

Att grilla Colorado-majs på Arteflame framhäver dess naturliga sötma samtidigt som det ger en rökig, kryddig kick med det chili-infuserade smöret. Detta enkla men smakrika recept är perfekt för grillfester och passar bra till grillat kött. Njut av den perfekta balansen mellan kol, kryddor och sötma!