Grillad Colorado majs med chilismör

Introduktion

Njut av de djärva smakerna av Colorado-majskolvar, grillad till perfektion på Arteflame. Detta recept använder chili-infunderat smör för en kryddig-söt karamelliserad finish. Grillning på Arteflame säkerställer jämn matlagning med en läcker rökig smak. Perfekt för alla bakgårdsgrillar!

Ingredienser

• 6 ax färsk Coloradomajs, skalad
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 1 tsk chilipulver
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar (anpassa efter smak)
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 matsked honung
• 1 msk limejuice
• 1/4 kopp hackad färsk koriander (valfritt)
• 1/4 kopp smulad cotijaost (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Låt elden brinna i ca 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered chilismöret

1. Blanda smält smör, chilipulver, rökt paprika, cayennepeppar, salt, svartpeppar, honung och limejuice i en liten skål.
2. Rör om väl för att kombinera och ställ åt sidan.

Steg 3: Grilla majsen

1. Pensla varje majsöra med en generös mängd chilismör.
2. Placera majsen direkt på den platta övre grillytan på Arteflame.
3. Vänd majsen då och då för jämn tillagning.
4. Grilla i ca 10-12 minuter tills majsen är lätt förkolnad och karamelliserad.

Steg 4: Servera och njut

1. Ta bort majsen från grillen och pensla genast med ytterligare chilismör.
2. Strö över färsk koriander och cotijaost om så önskas.
3. Servera varm och njut av de rökiga, kryddiga och söta smakerna.

Tips

• För en extra rökig smak, grilla majsen med skalen på de första 5 minuterna och dra sedan tillbaka dem.
• Använd smör av hög kvalitet för att förstärka rikedomen.
• Justera kryddnivån genom att öka eller minska på cayennepeppar.
• Gör extra chilismör för att ringla på annan grillad mat.
• Kombinera denna majs med grillat kött för en komplett måltid.

Variationer

1. Vitlök Parmesan Majs: Byt ut chilismör mot vitlökssmör och strö över riven parmesan och hackad persilja.
2. Mexikansk Street Corn: Strö den grillade majsen med majonnäs, strö över chilipulver, cotijaost och en kläm lime.
3. Söt honungssmör majs: Blanda smält smör med honung och en nypa kanel för ett sött alternativ.
4. Citronört Majs: Använd smält smör med citronskal, timjan och oregano för en ljus, örtig twist.
5. Rökig BBQ majs: Pensla med BBQ-sås och toppa med frasiga baconbitar.

Bästa parningar

• Omvänd stekt ribeyestek
• Grillade kycklinglår med lime
• Rökiga BBQ fläsk revbensspjäll
• Grillade räkspett
• Kylda margaritas

Slutsats

Att grilla Colorado-majs på Arteflame framhäver dess naturliga sötma samtidigt som det tillsätts en rökig, kryddig kick med det chili-infunderade smöret. Detta enkla men smakrika recept är perfekt för BBQs och passar bra till grillat kött. Njut av den perfekta balansen mellan röding, krydda och sötma!