Grillad chorizo ​​tacos recept - bäst i Illinois

Introduktion

Inget slår den rökiga, kryddiga smaken av chorizo ​​grillad till perfektion på en Arteflame-grill. Genom att bryna chorizokorvarna över det mittersta grillgallret vid 460 °C låser vi in ​​safterna och skapar en smakrik tugga varje gång. Korvarna flyttas sedan till den omgivande plattpannan för att tillagas färdigt, tillsammans med varma majstortillas, färska avokadoskivor och en utsökt salsa. Denna metod säkerställer perfekt textur, fukt och djupa, komplexa smaker i varje tugga. Om du letar efter de bästa chorizo-tacosen i Illinois är det här receptet ett måste att prova!

Ingredienser

• 4 chorizokorvar
• 8 små majstortillas
• 1 mogen avokado, skivad
• 1/2 kopp tärnad lök
• 1/2 kopp hackad koriander
• 1/2 kopp färsk salsa
• 1 lime, skuren i klyftor
• 2 msk smör
• Salt efter smak

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved ovanpå de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden etablera sig. Grillen är klar om cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered chorizokorvarna

1. Lägg chorizokorvarna på det mittersta grillgallret för att bryna dem vid 490 °C.
2. Bryn i 1-2 minuter på varje sida tills utsidan är gyllenbrun och krispig.
3. Flytta chorizokorvarna till den platta spisen och låt dem tillagas färdigt till en innertemperatur på 71 °C.
4. Ta bort från grillen när de når 60 °C, eftersom de kommer att fortsätta tillagas utanför värmen.

Steg 3: Rosta tortillabröden och förbered toppingen

1. Bred smör på den platta stekpannan på spisen.
2. Lägg majstortillabröden på den smörade ytan och värm dem i 30–45 sekunder per sida tills de är mjuka och lätt krispiga.
3. Tärna den grillade chorizon i munsbitar.
4. Skiva avokadon och förbered lime, lök och koriander för garnering.

Steg 4: Montera tacosen

1. Lägg den skivade chorizon i de grillade tortillabröden.
2. Tillsätt hackad lök, hackad koriander och färsk salsa.
3. Toppa med avokadoskivor och en skvätt färsk lime.
4. Servera omedelbart och njut!

Tips

• För extra smak, grilla tortillabröden i smör istället för att torrgrilla.
• Använd färsk chorizo ​​av hög kvalitet för bästa smak.
• Låt alltid chorizon vila innan du skär den för att behålla saften.

Variationer

1. Ostiga chorizo-tacosLägg på ett lager riven ost och låt den smälta på tortillabröden innan du tillsätter chorizon.
2. Kryddiga jalapeño chorizo-tacosGrilla skivade jalapeños på den platta spisen och lägg toppingen på tacosen för extra hetta.
3. Chorizo- och ananas-tacosGrilla ananasskivor och lägg i dem för en söt och rökig kontrast.
4. Chorizo ​​Frukost TacosTillsätt äggröra och servera med en skvätt salsa verde.
5. Chorizo- och mangotacosTillsätt tärnad mango för en tropisk och syrlig twist.

Bästa parningar

• Mexikansk gatumajs (Elote) grillad på Arteflame.
• Grillad paprika och lök på den plana spisen.
• En uppfriskande kall mexikansk lager eller margarita.
• Svarta bönor och majssallad.

Slutsats

Att grilla chorizo ​​på en Arteflame-grill tar dessa tacos till nästa nivå. Kombinationen av hög värme och långsam eftergrillning på den platta spisen garanterar saftiga och smakrika tuggor varje gång.Kombinera dessa tacos med färska tillbehör och njut av de bästa chorizo-tacosen i Illinois!