Kycklingvingar på grillen

Introduktion

Dessa grillade kycklingvingar är utsökt krispiga och smakrika, perfekta för alla sammankomster. Oavsett om du serverar dem som förrätt eller huvudrätt, så garanterar grillning av vingar på Arteflame att de kommer ut med en jämn, gyllene brunn som låser in alla juicer.

Ingredienser

• 8 hela kycklingvingar
• 3 tsk. vegetabilisk olja (eller smör för extra rikedom)
• Salta och peppra, efter smak
• ½ tsk. vitlökspulver
• ½ tsk. lökpulver
• ½ kopp varm sås, BBQ-sås eller din hemliga favoritsås

Frivillig:

• Örter (som timjan eller rosmarin)
• ½ tsk. rökt paprika
• Jordnötssås: Blanda jordnötssmör, sojasås, limejuice, farinsocker, rödpepparflingor och 1/3 dl vatten och blanda sedan tills det är slätt men tjock.

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Förbered din Arteflame-grill genom att stapla ved över pappersservetter som blötläggs med vegetabilisk olja. Tänd upp den och låt grillen förvärmas i cirka 20 minuter tills den platta hällen och mittgrillen är varma och klara.

Steg 2: Förbered vingarna

Skölj vingarna under kallt vatten och klappa dem torra med hushållspapper. I en stor skål eller plastpåse, kombinera vingarna, vegetabilisk olja (eller smör), salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver och din valda sås. Kasta allt tills vingarna är jämnt belagda. För extra smak, låt vingarna marinera i ett par timmar. Om du har bråttom, hoppa över marineringen och gå direkt till grillen. Kassera marinaden efter användning.

Steg 3: Grilla på Arteflame

När din grill är förvärmd, olja lätt den platta stålgrillytan för att förhindra att den fastnar. Placera vingarna på grillen (som är varmare närmare mitten). Grilla vingarna i cirka 4 till 5 minuter på varje sida, vänd dem försiktigt så att de inte bränns. Du kan tråkla vingarna med färsk sås när de kokar för att fördjupa smaken. Använd en ren sås för att undvika kontaminering från rå kyckling.

Steg 4: Uppnå den perfekta krispan

Koka tills vingarna är gyllenbruna och skinnet krispigt, cirka 10–12 minuter totalt. Flytta vingarna närmare de yttre kanterna på grillen om de behöver en lägre, mildare värme för att avsluta tillagningen utan att bli överbrun. Den inre temperaturen bör nå 165°F.

Steg 5: Servera

När vingarna är färdiga tar du bort dem från grillen. Servera med extra sås till doppning och njut!

Tips

• Omvänd searmetod: För extra saftiga vingar, stek dem på det varmare mittgrillen i 2–3 minuter innan du avslutar dem på den platta spishällen.
• Temperaturkontroll: Flytta vingarna runt de olika värmezonerna på den platta grillen för perfekt jämn tillagning.
• Viloperiod: Låt vingarna vila några minuter efter grillning så att safterna får sätta sig.

Variationer

1. Smoky BBQ Wings

Använd rökt paprika och din favorit BBQ-sås för att ge en djup, rökig smak till vingarna.

2. Asiatiskt inspirerade vingar

Blanda sojasås, honung, ingefära och vitlök för en söt och smaklig glasyr.

3. Buffalo Wings

Klassisk varm sås och smält smör blandat med en touch av vinäger ger dessa vingar en syrlig kick.

4. Citronpepparvingar

Kasta vingarna i citronsaft, skal och knäckt svartpeppar för en zesty twist.

5. Garlic Parmesan Wings

Blanda vitlökspulver, parmesanost och smält smör för fylliga och ostliknande vingar.

Bästa parningarna

• Grillad majskolvar: Söt, smörig majs passar perfekt med salta vingar.
• Kålsallad: En krispig, syrlig slaw balanserar ut de rika smakerna av vingarna.
• Potatisklyftor: Krispiga grillade klyftor gör en rejäl sida.

Slutsats

Att laga kycklingvingar på Arteflame Grill framhäver otroliga smaker och texturer, med krispigt skal och saftigt kött. Servera dem som en tilltalande aptitretare eller stjärnan i måltiden, och var inte rädd för att experimentera med såser och kryddor.