Chicken Tikka Masala på Arteflame Grill Recept
Upplev de livliga smakerna av Chicken Tikka Masala mitt i din bakgård med detta Arteflame Grill-recept. Den kombinerar rökig grillad kyckling med en krämig, kryddad tomatsås för en maträtt som är full av smak.
Ingredienser:
För Chicken Tikka:
2 kg kycklingbröst, skuren i bitar
1 dl vanlig yoghurt
2 msk citronsaft
2 tsk gurkmejapulver
2 tsk garam masala
1 tsk spiskumminpulver
1 tsk chilipulver
Salta och peppra efter smak
2 matskedar vegetabilisk olja
2 matskedar ghee eller smör
1 stor lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, hackade
1-tums bit ingefära, malet
1 burk (14 oz) krossade tomater
1 msk tomatpuré
2 tsk garam masala
1 tsk paprika
1 kopp tung grädde
Salta efter smak
Färsk koriander, till garnering
Instruktioner:
Marinera kycklingen:
Blanda yoghurt, citronsaft, gurkmeja, garam masala, spiskummin, chilipulver, salt och peppar i en skål. Tillsätt kycklingbitar, täck väl och marinera i minst 1 timme, gärna över natten.
Förvärm Arteflame Grill:
Elda din Arteflame Grill.
Grilla kycklingen:
Pensla kycklingen med vegetabilisk olja och grilla tills den är förkolnad och genomstekt, ca 5-7 minuter per sida. Ta bort och ställ åt sidan.
Förbered masalasåsen:
Smält ghee i en stekpanna på Arteflame. Tillsätt lök, vitlök och ingefära, fräs tills löken är mjuk. Rör ner krossade tomater, tomatpuré, garam masala och paprika. Sjud i 10 minuter.
Kombinera kyckling och sås:
Lägg till den grillade kycklingen i stekpannan med såsen. Häll i den tunga grädden, rör om väl och låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter tills såsen tjocknar.
Garnera och servera:
Garnera med hackad koriander. Servera din Chicken Tikka Masala med naan eller ris för en komplett måltid.
Grilltips:
Se till att din kyckling är väl marinerad för bästa smakinfusion.
Håll ett öga på kycklingen när den grillar för att undvika överkokning.
