Grillad kyckling tikka masala recept - arteflame grill magi

Introduktion

Upplev de livfulla smakerna av kyckling tikka masala direkt i din trädgård med detta Arteflame Grill-recept. Det kombinerar rökt grillad kyckling med en krämig, kryddig tomatsås för en rätt som sprudlar av smak.

Ingredienser:

För kyckling tikka:

• 900 g kycklingbröst, skuret i bitar
• 1 kopp naturell yoghurt
• 2 matskedar citronsaft
• 2 teskedar gurkmejapulver
• 2 teskedar garam masala
• 1 tesked spiskumminpulver
• 1 tesked chilipulver
• Salt och peppar efter smak
• 2 matskedar vegetabilisk olja

För masalasåsen:

• 2 matskedar ghee eller smör
• 1 stor lök, finhackad
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2,5 cm bit ingefära, hackad
• 1 burk (400 g) krossade tomater
• 1 matsked tomatpuré
• 2 teskedar garam masala
• 1 tesked paprikapulver
• 1 kopp vispgrädde
• Salt efter smak
• Färsk koriander, till garnering

Instruktioner:

Marinera kycklingen:

Blanda yoghurt, citronsaft, gurkmeja, garam masala, spiskummin, chilipulver, salt och peppar i en skål. Tillsätt kycklingbitarna, täck dem väl och marinera i minst 1 timme, helst över natten.

Förvärm Arteflame-grillen:

Tänd din Arteflame-grill.

Grilla kycklingen:

Pensla kycklingen med matolja och grilla tills den är genomstekt och har fått färg, cirka 5–7 minuter per sida. Ta ut den och ställ åt sidan.

Förbered masalasåsen:

Smält ghee i en stekpanna på Arteflame-plattan. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs tills löken är mjuk. Rör i krossade tomater, tomatpuré, garam masala och paprika. Låt sjuda i 10 minuter.

Blanda kyckling och sås:

Lägg den grillade kycklingen i stekpannan med såsen. Häll i grädden, rör om väl och låt sjuda i ytterligare 5–10 minuter tills såsen tjocknar.

Garnera och servera:

Garnera med hackad koriander. Servera din Chicken Tikka Masala med naanbröd eller ris för en komplett måltid.

Tips

• Se till att din kyckling är väl marinerad för bästa smakinfusion.
• Håll koll på kycklingen medan den grillas för att undvika att den överstekas.

Variationer

• Använd benfria kycklinglår för en saftigare konsistens.
• Ersätt den tunga grädden med kokosmjölk för ett mjölkfritt alternativ.
• Justera nivån av chilipulver baserat på din kryddpreferens.

Bästa parningar

• Servera med väldoftande basmatiris för en traditionell kombination.
• Servera med varmt naanbröd eller roti för att öka såsen.
• En sida av gurkraita hjälper till att balansera kryddan.

Slutsats

Att tillaga kyckling tikka masala på Arteflame-grillen ger en rökig twist till denna klassiska rätt. Med sin fylliga, krämiga sås och starka kryddor är den garanterad en publikfavorit. Njut av grillningen och njut av varje tugga!