Grillad kyckling tikka masala recept - arteflame grill magi

Introduktion

Upplev de livliga smakerna av Chicken Tikka Masala precis i din bakgård med detta Arteflame Grill-recept. Den kombinerar rökig grillad kyckling med en krämig, kryddad tomatsås för en maträtt som är full av smak.

Ingredienser:

För Chicken Tikka:

• 2 kg kycklingbröst, skuren i bitar
• 1 dl vanlig yoghurt
• 2 msk citronsaft
• 2 tsk gurkmejapulver
• 2 tsk garam masala
• 1 tsk spiskumminpulver
• 1 tsk chilipulver
• Salta och peppra efter smak
• 2 matskedar vegetabilisk olja

Till Masalasåsen:

• 2 matskedar ghee eller smör
• 1 stor lök, finhackad
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1-tums bit ingefära, malet
• 1 burk (14 oz) krossade tomater
• 1 msk tomatpuré
• 2 tsk garam masala
• 1 tsk paprika
• 1 kopp tung grädde
• Salta efter smak
• Färsk koriander, till garnering

Instruktioner:

Marinera kycklingen:

Blanda yoghurt, citronsaft, gurkmeja, garam masala, spiskummin, chilipulver, salt och peppar i en skål. Tillsätt kycklingbitar, täck väl och marinera i minst 1 timme, gärna över natten.

Förvärm Arteflame Grill:

Elda din Arteflame Grill.

Grilla kycklingen:

Pensla kycklingen med vegetabilisk olja och grilla tills den är förkolnad och genomstekt, ca 5-7 minuter per sida. Ta bort och ställ åt sidan.

Förbered masalasåsen:

Smält ghee i en stekpanna på Arteflame. Tillsätt lök, vitlök och ingefära, fräs tills löken är mjuk. Rör ner krossade tomater, tomatpuré, garam masala och paprika. Sjud i 10 minuter.

Kombinera kyckling och sås:

Lägg till den grillade kycklingen i stekpannan med såsen. Häll i den tunga grädden, rör om väl och låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter tills såsen tjocknar.

Garnera och servera:

Garnera med hackad koriander. Servera din Chicken Tikka Masala med naan eller ris för en komplett måltid.

Tips

• Se till att din kyckling är väl marinerad för bästa smakinfusion.
• Håll ett öga på kycklingen när den grillar för att undvika överkokning.

Variationer

• Använd benfria kycklinglår för en saftigare konsistens.
• Ersätt den tunga grädden med kokosmjölk mot ett mejerifritt alternativ.
• Justera nivån av chilipulver baserat på dina kryddpreferenser.

Bästa parningar

• Servera med doftande basmatiris för en traditionell kombination.
• Kombinera med varm naan eller roti för att ösa upp såsen.
• En sida av gurka raita hjälper till att balansera kryddan.

Slutsats

Att laga kyckling Tikka Masala på Arteflame Grill ger en rökig twist till denna klassiska rätt. Med sin rika, krämiga sås och djärva kryddor är den garanterat en publikbehaglig. Njut av att grilla och njut av varje tugga!