Grillad kycklingsallad på Arteflame Grill

Introduktion

Grillad kycklingsallad är en fräsch, hälsosam måltid som är laddad med rökig, saftig kyckling och livfulla grönsaker. Att grilla kycklingen på Arteflame ger en underbar röding som förstärker smakerna i salladen. Skräddarsy den med dina favoritpålägg och dressing för en lätt men tillfredsställande rätt.

Ingredienser

Till salladen:

• 1 lb benfria, skinnfria kycklingbröst
• 4 koppar blandad grönsallad (ruccola, romaine, spenat)
• 1 dl körsbärstomater, halverade
• 1 gurka, skivad
• 1/2 rödlök, tunt skivad
• 1/2 avokado, skivad
• 1/4 kopp fetaost eller ädelost smulas sönder
• Olivolja (för borstning)
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)

För dressingen:

• 1/4 kopp olivolja
• 2 msk citronsaft
• 1 tsk dijonsenap
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Tänd Arteflame-grillen med vegetabiliska oljeindränkta servetter och ved. Låt den förvärmas i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når medelhög värme.

Steg 2: Krydda och grilla kycklingen

Pensla kycklingbrösten med olivolja och smaka av med salt och peppar. Lägg dem på det varma mittgallret på Arteflame. Grilla i 5-7 minuter på varje sida tills de når en innertemperatur på 165°F (75°C). Låt kycklingen vila några minuter och skiva sedan tunt.

Steg 3: Gör dressingen

I en liten skål, vispa ihop olivolja, citronsaft, dijonsenap, vitlök, salt och peppar tills det är väl blandat.

Steg 4: Sätt ihop salladen

I en stor skål eller på ett serveringsfat, arrangera de blandade gröna, körsbärstomater, gurka, rödlök och avokado. Lägg de grillade kycklingskivorna ovanpå och strö sedan över ostsmulor.

Steg 5: Servera

Ringla dressingen över salladen precis innan servering, eller servera den vid sidan av. Njut av denna fräscha, smakrika sallad som en egen måltid eller tillsammans med en sida av grillat bröd.

Tips

• Extra smak: Marinera kycklingen i dressingen i 30 minuter innan du grillar för extra smak.
• Gör den krämig: Tillsätt en klick grekisk yoghurt eller en skvätt kärnmjölk till dressingen för en krämig twist.
• Mixa ihop: Lägg till extrafunktioner som krutonger, nötter eller frön för crunch.

Variationer

1. Sydväst kycklingsallad: Tillsätt svarta bönor, majs och en skvätt chilipulver i salladen och använd en koriander-limedressing.
2. Grekisk kycklingsallad: Tillsätt Kalamata-oliver, paprika och använd en grekisk dressing med oregano och rödvinsvinäger.
3. Frukt och nötsallad: Häll i skivade jordgubbar, äpplen eller torkade tranbär tillsammans med några valnötter eller mandel.
4. Pesto kycklingsallad: Marinera kycklingen i pesto innan grillning, och tillsätt körsbärstomater och mozzarella.
5. Caesar kycklingsallad: Byt ut dressingen mot en Caesardressing, tillsätt parmesan och strö över krutonger.

Bästa parningar

• Tillbehör: Servera med en knaprig baguette, rostad potatis eller en enkel soppa för en komplett måltid.
• Drycker: Kombinera med ett skarpt vitt vin som Sauvignon Blanc eller ett uppfriskande iste.

Slutsats

Grillad kycklingsallad på Arteflame-grillen är en lätt, tillfredsställande rätt fylld med fräscha smaker och texturer.Perfekt för en snabb lunch eller en middag som är både god och näringsrik.