Grillad kycklingsallad på Arteflame Grill

Introduktion

Grillad kycklingsallad är en fräsch och hälsosam måltid full av rökig, saftig kyckling och livfulla grönsaker. Att grilla kycklingen på Arteflame ger en underbar kolsyrad smak som förstärker salladens smaker. Anpassa den med dina favoritpålägg och dressing för en lätt men tillfredsställande rätt.

Ingredienser

För salladen:

• 450 g kycklingbröst utan skinn och ben
• 4 koppar blandade salladsblad (rucola, romansallad, spenat)
• 1 kopp körsbärstomater, halverade
• 1 gurka, skivad
• 1/2 rödlök, tunt skivad
• 1/2 avokado, skivad
• 1/4 kopp fetaost eller blåmögelostsmulor
• Olivolja (för pensling)
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)

För dressingen:

• 1/4 kopp olivolja
• 2 msk citronsaft
• 1 tsk Dijonsenap
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

Tänd Arteflame-grillen med servetter och ved indränkta i vegetabilisk olja. Låt den förvärmas i cirka 20 minuter tills den platta hällen når medelhög värme.

Steg 2: Krydda och grilla kycklingen

Pensla kycklingbrösten med olivolja och krydda med salt och peppar. Lägg dem på det varma mittgallret på Arteflame. Grilla i 5–7 minuter på varje sida tills de når en innertemperatur på 75 °C. Låt kycklingen vila i några minuter och skiva sedan tunt.

Steg 3: Gör dressingen

I en liten skål, vispa ihop olivolja, citronsaft, dijonsenap, vitlök, salt och peppar tills allt är väl blandat.

Steg 4: Montera salladen

I en stor skål eller på ett serveringsfat, arrangera blandade grönsaker, körsbärstomater, gurka, rödlök och avokadon. Lägg de grillade kycklingskivorna ovanpå och strö sedan över ostsmulor.

Steg 5: Servera

Ringla dressingen över salladen precis innan servering, eller servera den vid sidan av. Njut av denna fräscha, smakrika sallad som en måltid på egen hand eller tillsammans med grillat bröd.

Tips

• Extra smakMarinera kycklingen i dressingen i 30 minuter innan grillning för extra smak.
• Gör det krämigtTillsätt en klick grekisk yoghurt eller en skvätt kärnmjölk i dressingen för en krämig twist.
• Blanda upp detLägg till extra ingredienser som krutonger, nötter eller frön för krispighet.

Variationer

1. Sydvästlig kycklingsalladTillsätt svarta bönor, majs och en skvätt chilipulver i salladen och använd en koriander-limedressing.
2. Grekisk kycklingsalladTillsätt Kalamataoliver, paprika och använd en grekisk dressing med oregano och rödvinsvinäger.
3. Frukt- och nötsalladKasta i skivade jordgubbar, äpplen eller torkade tranbär tillsammans med några valnötter eller mandlar.
4. Pesto kycklingsalladMarinera kycklingen i pesto innan grillning och tillsätt körsbärstomater och mozzarella.
5. Caesar kycklingsalladByt ut dressingen mot en caesardressing, tillsätt parmesanost och strö över krutonger.

Bästa parningar

• SidorätterServera med en knaprig baguette, rostade potatisar eller en enkel soppa för en komplett måltid.
• DryckerKombinera med ett friskt vitt vin som Sauvignon Blanc eller ett uppfriskande iste.

Slutsats

Grillad kycklingsallad på Arteflame-grillen är en lätt och mättande rätt full av färska smaker och texturer.Perfekt för en snabb lunch eller middag som är både god och näringsrik.