Grillad kyckling stekt ris på Arteflame Grill

Introduktion

Stekt ris är en mångsidig och smakrik rätt som kan anpassas med dina favoritingredienser. Det här receptet tar traditionellt stekt ris till nästa nivå genom att grilla kycklingen och grönsakerna på Arteflame-grillen innan de kombineras med ris. Resultatet är en rökig, läcker maträtt som är perfekt för en snabb veckodagsmiddag eller en rejäl sida.

Ingredienser

• 2 koppar kokt jasminris, kylt (dagsgamalt ris fungerar bäst)
• 2 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 1/2 kopp sojasås
• 1/4 kopp ostronsås
• 2 msk sesamolja, delad
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk ingefära, finhackad
• 1 dl frysta ärtor och morötter, tinade
• 1/2 kopp röd paprika, tärnad
• 1/2 kopp salladslök, skivad
• 2 stora ägg, lätt vispade
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 matsked vegetabilisk olja, för matlagning
• Valfri garnering: hackad koriander, sesamfrön

Instruktioner

1. Marinera kycklingen

I en skål, kombinera sojasås, ostronsås, 1 msk sesamolja, hackad vitlök och ingefära. Tillsätt kycklingbrösten och marinera i minst 30 minuter, gärna 1 timme, så att smakerna får dra.

2. Elda Arteflame Grill

Förvärm din Arteflame-grill till medelhög värme. Du kommer att grilla kycklingen och grönsakerna direkt på den platta spishällen.

3. Grilla kycklingen och grönsakerna

Ta bort kycklingen från marinaden och torka den. Lägg kycklingbrösten på den varma spishällen och grilla i 5-7 minuter per sida, eller tills de är helt genomstekta och förkolnade med grillmärken. När den är klar tar du bort kycklingen från grillen och låter den vila några minuter innan du skär den i lagom stora bitar. För extra röding, använd mittgrillgallret.

Medan kycklingen grillar, lägg till tärnad paprika och tinade ärtor och morötter på grillen. Ringla över lite vegetabilisk olja och grilla i 3-4 minuter, rör om då och då, tills de är lätt förkolnade och mjuka. Ta bort grönsakerna från grillen och ställ dem åt sidan.

4. Koka stekt ris

På den kallare sidan av grillen, tillsätt en matsked vegetabilisk olja och den återstående sesamoljan. Häll de vispade äggen på spishällen och rör ihop dem tills de är helt genomstekta. När de är kokta, skjut äggen åt sidan.

Tillsätt det kylda riset i spishällen och rör ner det i äggen. Låt riset stå på grillen i 1-2 minuter för att få en lite krispig konsistens innan du rör om igen.

5. Kombinera och avsluta

Lägg tillbaka den grillade kycklingen och grönsakerna till spishällen med ris och ägg. Rör ihop allt och se till att riset är jämnt belagt med soja- och ostronsåsblandningen från kycklingmarinaden. Koka i ytterligare 2-3 minuter, låt smakerna smälta samman.

6. Servera

Överför det grillade kycklingfriterade riset till ett serveringsfat. Garnera med skivad salladslök, hackad koriander och sesamfrön om så önskas. Servera varm som huvudrätt eller en rejäl sida.

Tips för det bästa grillade kycklingriset

• Daggammalt ris: Användning av kylt, dagsgammalt ris hjälper till att förhindra att riset blir mosigt och låter det absorbera mer smak.
• Marinering: Marinering av kycklingen ger ett djup av smak, men om du har ont om tid kan du hoppa över marineringssteget och krydda kycklingen direkt på grillen.
• Grillvärme: Håll grillen på medelhög värme för att säkerställa att kycklingen och grönsakerna tillagas snabbt utan att brännas.

Variationer

1. Räkor stekt ris: Ersätt kycklingen med räkor, grilla dem bara tills de blir rosa och är lite förkolnade.
2. Vegetariskt stekt ris: Uteslut kycklingen och lägg till fler grillade grönsaker som zucchini, svamp eller broccoli.
3. Kryddigt stekt ris: Tillsätt en sked chili vitlökssås eller Sriracha för en kryddig kick.
4. Ananas stekt ris: Lägg till grillade ananasbitar för en söt och smaklig smak.
5. Beef Fried Rice: Byt ut grillade biffremsor med kycklingen för att skapa en mer rejäl version.

Bästa parningar

• Dryck: Kombinera med en kall öl eller ett uppfriskande iste.
• Sida Dish: Servera med en enkel grönsallad eller grillade grönsaksspett.
• Dessert: Avsluta måltiden med en lätt efterrätt som färsk frukt eller sorbet.

Slutsats

Grillad kyckling stekt ris på Arteflame-grillen är en smakrik, rökig twist på en klassisk rätt. Kombinationen av grillad kyckling, grönsaker och perfekt kokt ris gör den här rätten tillfredsställande och utsökt. Oavsett om det serveras som huvudrätt eller tillbehör, kommer detta stekta ris att bli en hit vid din nästa måltid.