Grillad kyckling Caesar sallad på Arteflame Grill

Introduktion

Grillad kyckling Caesarsallad är en rökig twist på den klassiska favoriten. Att grilla kycklingen på Arteflame ger en fyllig smak, medan nygrillad romansallad ger en varm, grillad krispighet till salladen. Denna Caesarsallad kombinerar saftig kyckling, krispiga grönsaker och en hemlagad Caesardressing, vilket gör den till en perfekt måltid eller tillbehör.

Ingredienser

För salladen:

• 450 g kycklingbröst utan skinn och ben
• 2 huvuden romansallad, halverade på längden
• 1/4 kopp riven parmesanost
• 1 kopp krutonger
• Olivolja (för pensling)
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)

För Caesardressingen:

• 1/2 kopp majonnäs
• 1/4 kopp riven parmesanost
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk Dijonsenap
• 1 tsk Worcestershiresås
• 2 msk citronsaft
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1/4 tsk ansjovispasta (valfritt för autentisk Caesarsmak)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

Tänd Arteflame-grillen med servetter och ved indränkta i vegetabilisk olja. Låt den värmas upp i cirka 20 minuter tills den når medelhög värme, perfekt för att grilla både kyckling och sallad.

Steg 2: Grilla kycklingen

Pensla kycklingbrösten med olivolja och krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen på grillens plana häll. Grilla i cirka 5–7 minuter per sida, eller tills kycklingen är genomstekt med fina kolmärken. Ta bort från grillen, låt vila och skiva tunt.

Steg 3: Grilla romansallad

Pensla de skurna sidorna av romansalladen med lite olivolja och lägg dem med skurna sidan nedåt på grillen. Grilla i 1-2 minuter tills salladen blir lätt brynt men fortfarande är krispig. Ta bort från grillen och ställ åt sidan.

Steg 4: Gör Caesardressingen

I en bunke, vispa ihop majonnäs, parmesanost, vitlök, dijonsenap, worcestershiresås, citronsaft, salt, peppar och ansjovispasta (om du använder). Vispa tills det är slätt och krämigt. Smaka av med kryddor.

Steg 5: Montera salladen

Lägg den grillade romansrätten på ett fat, toppa med skivad grillad kyckling, krutonger och riven parmesanost. Ringla caesardressingen över salladen eller servera den vid sidan av.

Steg 6: Servera

Garnera med extra parmesanost och nymalen svartpeppar, om så önskas. Servera omedelbart för den fräschaste smaken och krispigheten.

Tips

• KlädtipsJustera vitlök- och ansjovispastan efter smak om du föredrar en kraftigare Caesarsmak.
• Grilla romansalladGrilla romansausen tills den är lätt brynt; övergrillning kan göra den för vissen.
• FörberedelserFörbered dressingen i förväg och förvara den i kylskåpet i upp till 3 dagar.

Variationer

1. Kryddig CaesarsalladTillsätt en nypa röda chiliflingor eller en skvätt het sås i dressingen för en kryddig kick.
2. Caesar med baconLägg till krispiga baconbitar för en extra smakrik touch.
3. Avokado CaesarsalladTillsätt skivad avokado för en krämig konsistens som kompletterar dressingen.
4. Grönkål CaesarByt ut romansallad mot grillad grönkål för en rejäl, näringsrik twist.
5. Citronpeppar kyckling CaesarKrydda kycklingen med citronskal och svartpeppar för en syrlig smak.

Bästa parningar

• SidorätterServera med vitlöksbröd eller en lätt grönsakssoppa för att avrunda måltiden.
• DryckerServera med ett friskt vitt vin som Chardonnay, eller njut av med mousserande vatten med citron.

Slutsats

Grillad kyckling Caesarsallad på Arteflame-grillen förhöjer den klassiska rätten med en rökig smak, grillad romansallad och saftig grillad kyckling. Denna sallad är uppfriskande men ändå mättande, perfekt för en lätt lunch eller middag.