Grillade tamales i Chicago-stil med chili & Ost - Illinois

Introduktion

Ta dina tamales till nästa nivå med detta grillade recept i Chicago-stil. Att lätt grilla de majslindade tamalesna förstärker deras textur och rökiga smak. Toppad med rejäl chili och smält ost är denna rätt ren comfort food med en oemotståndlig twist. Att grilla tamales på Arteflame-grillen gör att de blir lätt krispiga samtidigt som de håller sig varma och smakrika. Servera denna Illinois-favorit vid din nästa grillfest för en utsökt unik matupplevelse!

Ingredienser

• 6 frysta eller färska tamales i Chicago-stil
• 2 koppar chili med nötkött eller kalkon
• 1 kopp riven cheddarost
• 1/2 kopp tärnad lök
• 1/4 kopp hackad koriander
• 2 msk osaltat smör
• 1/4 kopp gräddfil (valfritt)
• 1/2 tsk rökt paprika

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem inuti grillen.
2. Lägg ved ovanpå servetterna.
3. Tänd pappersservetterna och låt elden värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered tamales

1. Se till att tamales är helt insvepta i sina majsskal.
2. Pensla varje tamale lätt med smält smör för extra smak.

Steg 3: Grilla tamales

1. Placera tamalesna på ytterkanterna av Arteflame-spishällen, där värmen är måttlig.
2. Grilla i cirka 5–7 minuter per sida, vänd då och då, tills de fått en lätt kola och en krispig yta.

Steg 4: Värm chilin

1. Häll chilin direkt på den platta spisen nära mitten där värmen är högre.
2. Rör om då och då tills chilin är varm och något tjocknat, cirka 5 minuter.

Steg 5: Montera och servera

1. Lägg de grillade tamales på ett serveringsfat.
2. Skeda generöst med stark chili över varje tamale.
3. Strö cheddarost över chilin och låt den smälta något.
4. Toppa med tärnad lök, hackad koriander, en nypa rökt paprika och gräddfil om så önskas.

Tips

• För extra rökig smak, använd en blandning av lövträd på Arteflame-grillen.
• Överstek inte tamalesna – grilla dem bara tills de är lätt brända.
• Håll värmen måttlig för att undvika att majsskalorna bränns.
• Servera omedelbart för att njut av den perfekta balansen mellan krispiga och mjuka konsistenser.

Variationer

• Kryddig jalapeñoLägg till skivade jalapeños ovanpå för en extra kryddig kick.
• Tex-MexAnvänd pepper jack-ost istället för cheddar och tillsätt en skvätt tacosås.
• BBQ-stilByt ut chilin mot pulled pork och ringla över BBQ-sås.
• VegetarianAnvänd vegetariska tamales och svartbönschili för en köttfri version.
• FrukoststilToppa med ett stekt ägg och avokado för en läcker morgontwist.

Bästa parningar

• Krispig mexikansk lager eller en lätt pilsner.
• Grillad majskolv med chili-limesmör.
• Färsk coleslaw för en uppfriskande krispighet.
• Varma, smörstekta tortillas vid sidan av.
• Ananas- eller mangosalsa för en söt och syrlig kontrast.

Slutsats

Att grilla tamales i Chicago-stil på Arteflame-grillen framhäver djupa, rökiga smaker samtidigt som de behåller sitt mjuka och möra inre. Denna enkla men läckra rätt är perfekt för alla Illinois-inspirerade matlagningsställen.Prova dessa klassiska tamales med olika pålägg och njut av de rika smakerna från Mellanvästern, direkt från grillen.