Grillad kalifornisk sparris med parmesanost & Citron

Introduktion

Färsk, lokal sparris från Kalifornien grillad till perfektion på Arteflame-grillen, toppad med nötig parmesanost och en skvätt citron. Detta enkla och smakrika recept förstärker sparrisens naturliga sötma samtidigt som det ger den en perfekt grillad finish. Grillning på Arteflame-spishällen säkerställer en jämn stekning utan att bränna, vilket gör att sparrisen kan tillagas i sin egen saft för en otrolig smak.

Ingredienser

• 1 knippe färsk kalifornisk sparris, putsad
• 2 msk smör, smält
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 1/4 kopp nyriven parmesanost
• 1 citron, skuren i klyftor

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd pappret och låt elden byggas upp.
5. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills spisen är jämnt varm.

Steg 2: Förbered sparrisen

1. Skär bort de hårda ändarna på sparrisen.
2. I en liten skål, blanda det smälta smöret med havssalt och svartpeppar.
3. Pensla sparrisen lätt med smörblandningen för att förhöja smaken.

Steg 3: Grilla sparrisen

1. Placera sparrisstjälkarna på Arteflame-gallret nära mitten för högre värme.
2. Låt dem steka i 3-4 minuter, vänd dem sedan med en tång för att få en jämn stekning.
3. Fortsätt grilla i ytterligare 3 minuter tills de är möra och lätt krispiga.

Steg 4: Servera och njut

1. Lägg över den grillade sparrisen på ett serveringsfat.
2. Strö nyriven parmesanost över.
3. Pressa färskpressad citronsaft över sparrisen för en ljus avslutning.
4. Servera omedelbart och njut!

Tips

• Använd färsk kalifornisk sparris för bästa smak och mörhet.
• Grilla sparrisen nära mitten för en snabbare och jämnare grillning.
• Om du vill ha mjukare sparris, grilla den mot spisens ytterkant för att få en lägre värme.
• Kombinera med grillat protein som biff eller kyckling tillagad på Arteflame för en komplett måltid.

Variationer

• Vitlökssmör SparrisTillsätt 1 hackad vitlöksklyfta i det smälta smöret innan du penslar sparrisen.
• Balsamvinägerglaserad sparrisRingla en liten mängd balsamvinägerreduktion över den grillade sparrisen före servering.
• Kryddig chili-sparrisTillsätt en nypa rödpepparflingor i smörblandningen för en kryddig kick.
• Rökig baconlindad sparrisLinda varje sparrisstjärt i tunt bacon innan grillning för en extra rökig och krispig godsak.
• Örtberikad sparrisStrö hackad färsk basilika eller persilja över den grillade sparrisen före servering.

Bästa parningar

• Grillad ribeye-biff
• Grillad kyckling med citron och örter
• Grillad lax med dillsås
• Vitlökssmörräkor
• Rostade potatisar med rosmarin

Slutsats

Grillad sparris från Kalifornien är det perfekta tillbehöret till alla måltider utomhus. Att använda Arteflame-grillen säkerställer en jämn och vacker stekning som framhäver sparrisens naturliga smaker samtidigt som den håller sig mör och saftig. Servera detta tillsammans med dina favoritgrillade kötträtter för en rätt av restaurangkvalitet direkt från din bakgård.