Grillad Caesar Chicken Salad på Arteflame Grill

Introduktion

Grillad Caesar Chicken Salad är en rökig twist på den klassiska Caesar, med förkolnad kyckling, färsk romaine och en krämig Caesardressing. Att grilla kycklingen och romanen på Arteflame förhöjer smakerna och ger denna sallad ett tillfredsställande djup och en rökig touch.

Ingredienser

Till salladen:

• 1 lb benfria, skinnfria kycklingbröst
• 2 huvuden romansallad, halverad på längden
• 1/2 kopp krutonger
• 1/4 kopp riven parmesanost
• Olivolja (för borstning)
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)

För Caesardressingen:

• 1/2 kopp majonnäs
• 1/4 kopp riven parmesanost
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk Worcestershiresås
• 1 msk citronsaft
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1/4 tsk ansjovispasta (valfritt för klassisk smak)

Instruktioner

Steg 1: Förbered dressingen

I en skål, vispa ihop majonnäs, riven parmesan, vitlök, dijonsenap, worcestershiresås, citronsaft, salt och peppar tills det är slätt. Rör i ansjovispasta om du använder. Avsätta.

Steg 2: Marinera och grilla kycklingen

Pensla kycklingbrösten med olivolja, smaka av med salt och peppar och grilla på Arteflames galler i mitten i 5-7 minuter per sida tills de är förkolnade och genomstekta. Låt vila några minuter innan du skivar tunt.

Steg 3: Grilla Romaine

Pensla de skurna sidorna av romainehalvorna med olivolja. Lägg dem med snittsidan nedåt på grillen i 1-2 minuter tills de är lätt förkolnade men fortfarande knapriga.

Steg 4: Sätt ihop salladen

Lägg upp den grillade romainen på ett serveringsfat, lägg i skivad grillad kyckling och strö över krutonger och parmesanost. Ringla över Caesardressing eller servera den vid sidan av.

Steg 5: Servera

Garnera med extra parmesan och nymalen svartpeppar om så önskas och servera genast.

Tips

• Extra smak: Marinera kycklingen i Caesardressingen i 30 minuter innan grillning.
• Ansjovispasta: Använd sparsamt för en mer autentisk Caesar-smak.
• Gör det till en wrap: Slå in den grillade salladen i en tortilla för en Caesarsalladswrap.

Variationer

1. Kryddig Caesarsallad: Tillsätt röda paprikaflingor i dressingen för extra värme.
2. Caesar med bacon: Strö över knapriga baconbitar för extra fyllighet.
3. grekisk Caesar: Lägg till fetaost, gurka och oliver för en medelhavstvist.
4. Grönkål Caesar: Använd grillad grönkål istället för romaine för ett näringsrikt alternativ.
5. Avokado Caesar sallad: Lägg till skivad avokado för krämighet.

Bästa parningar

• Tillbehör: Servera med vitlöksbröd, rostad potatis eller en lätt pasta till en hel måltid.
• Drycker: Kombinera med kolsyrat vatten, lemonad eller en knaprig Sauvignon Blanc.

Slutsats

Grillad Caesar Chicken Salad ger djärva, rökiga smaker till en klassisk favorit. Med saftig grillad kyckling, förkolnad romaine och en krämig Caesardressing är denna sallad både mättande och uppfriskande, perfekt för lunch eller middag.