Grillad Caesar Chicken Salad på Arteflame Grill

Introduktion

Grillad Caesar kycklingsallad är en rökig twist på den klassiska Caesar-salladen, med grillad kyckling, färsk romansallad och en krämig Caesardressing. Att grilla kycklingen och romansalladen på Arteflame förstärker smakerna och ger salladen ett tillfredsställande djup och en rökig touch.

Ingredienser

För salladen:

• 450 g kycklingbröst utan skinn och ben
• 2 huvuden romansallad, halverade på längden
• 1/2 kopp krutonger
• 1/4 kopp riven parmesanost
• Olivolja (för pensling)
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)

För Caesardressingen:

• 1/2 kopp majonnäs
• 1/4 kopp riven parmesanost
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk Dijonsenap
• 1 tsk Worcestershiresås
• 1 msk citronsaft
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1/4 tsk ansjovispasta (valfritt för klassisk smak)

Instruktioner

Steg 1: Förbered dressingen

I en skål, vispa ihop majonnäs, riven parmesan, vitlök, dijonsenap, worcestershiresås, citronsaft, salt och peppar tills det är slätt. Rör i ansjovispasta om du använder den. Ställ åt sidan.

Steg 2: Marinera och grilla kycklingen

Pensla kycklingbrösten med olivolja, krydda med salt och peppar och grilla på Arteflames mittgaller i 5–7 minuter per sida tills de är brända och genomstekta. Låt vila i några minuter innan du skivar dem tunt.

Steg 3: Grilla romansallad

Pensla de skurna sidorna av romansalladshalvorna med olivolja. Lägg dem med skuren sida nedåt på grillen i 1-2 minuter tills de är lätt brända men fortfarande krispiga.

Steg 4: Montera salladen

Lägg den grillade romansausen på ett serveringsfat, lägg på skivad grillad kyckling och strö över krutonger och parmesanost. Ringla över caesardressing eller servera vid sidan av.

Steg 5: Servera

Garnera med extra parmesanost och nymalen svartpeppar om så önskas och servera omedelbart.

Tips

• Extra smakMarinera kycklingen i Caesardressingen i 30 minuter innan grillning.
• AnsjovispastaAnvänd sparsamt för en mer autentisk Caesarsmak.
• Gör det till en wrapVira in den grillade salladen i en tortilla för en caesarsalladswrap.

Variationer

1. Kryddig CaesarsalladTillsätt röda pepparflingor i dressingen för extra hetta.
2. Caesar med baconStrö över krispiga baconbitar för extra fyllighet.
3. Grekisk CaesarTillsätt fetaost, gurkor och oliver för en medelhavskänsla.
4. Grönkål CaesarAnvänd grillad grönkål istället för romansallad för ett näringsrikt alternativ.
5. Avokado CaesarsalladTillsätt skivad avokado för en krämig konsistens.

Bästa parningar

• SidorätterServera med vitlöksbröd, rostade potatisar eller en lätt pastarätt för en komplett måltid.
• DryckerServera med kolsyrat vatten, lemonad eller en krispig Sauvignon Blanc.

Slutsats

Grillad Caesar kycklingsallad ger djärva, rökiga smaker till en klassisk favorit. Med saftig grillad kyckling, grillad romansallad och en krämig Caesardressing är denna sallad både mättande och uppfriskande, perfekt för lunch eller middag.