Grillad butternut squash med kryddig lök.

Introduktion

Ge ditt bord en smakskur med Grillad Butternut Squash och kryddig lök på Arteflame Grill. En blandning av söt squash, saftig lök och färska örter.

Ingredienser:

För den kryddiga löken:

• 2 matskedar olivolja
• 1 medelstor rödlök, skivad
• 1 tsk krossade rödpepparflingor
• 1 tsk finrivet limeskal
• ¼ kopp färsk limejuice
• 2 tsk honung

För församlingen:

• 1 kopp blancherade hasselnötter
• 2 stora butternut squash (ca 4 lb.), skalade, kärnade, skivade ¼" tjocka
• ¼ kopp plus 2 msk. olivolja
• Kosher salt och nymalen svartpeppar
• ½ kopp hackad färsk plattbladig persilja
• ½ kopp hackad färsk mynta
• 2 msk hackad färsk mejram
• 4 oz. färsk getost, smulad

Instruktioner

1. Förbered den kryddiga löken:

   • Hetta upp Arteflame-grillen och häll olivolja över sidoplancha på medelhög värme.
   • Grilla rödlöken, rör om ofta, tills den är lätt förkolnad och mjuk, ca 5-7 minuter.
   • Tillsätt rödpepparflingor och blanda ihop.
   • Av värmen, blanda i limejuice och honung i en skål. Låt svalna och rör sedan ner limeskal.

2. Rosta hasselnötterna:

   • På ett område med medelhög värme på grillen, rosta hasselnötter tills de är gyllenbruna, cirka 6-8 minuter. Låt svalna och hacka grovt.

3. Grilla Butternut Squash:

   • Kasta butternut squash med ¼ kopp olivolja; krydda med salt och peppar.
   • Grilla tills de är mjuka och karamelliserade, ca 15-20 minuter.

4. Sätt ihop skålen:

   • Lägg tillbaka den grillade squashen i en skål. Tillsätt de rostade hasselnötterna, persiljan, mynta, mejram och kryddig lök. Kasta för att kombinera.

5. Tjäna:

   • Överför squashblandningen till ett serveringsfat.
   • Smula getost över toppen och ringla över de återstående 2 msk. olivolja.

Tips

• För bästa resultat, använd färska örter för att förstärka smakerna.
• Se till att grilla butternutsquashen tills den är karamelliserad för extra djup av smak.
• Rosta hasselnötterna bara tills de är gyllenbruna för bästa crunch och nötighet.

Variationer

• Prova att byta hasselnötter mot pekannötter eller valnötter mot en annan konsistens.
• Använd fetaost istället för getost för en skarpare twist.
• Tillsätt en klick balsamicoglasyr för extra sötma och komplexitet.

Bästa parningarna

• Kombinera med grillad kyckling eller biff för en mättande måltid.
• Servera tillsammans med en fräsch bladgrön sallad med citrusdressing.
• Njut med ett glas krispigt vitt vin, som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio.

Slutsats

Njut av denna livfulla och smakrika Grillade Butternut Squash med kryddig lök, perfekt för en familjesammankomst eller ett festligt tillfälle, enkelt tillagat på din Arteflame Grill.