Grillad butternut squash Två sätt: Sweet & Savory Recept på Arteflame Grill

Introduktion

Förvandla butternut squash till en mångsidig fest med detta Arteflame-grillrecept. Njut av en dubbel behandling av söt lönn-kanel och salta korv-ost fylld squash, perfekt för alla måltider.

Ingredienser

• 2 butternutsquash, halverad och fröna borttagna
• ¼ kopp lönnsirap
• 4 msk smör
• ½ tsk kanel
• 1 tsk pumpakrydda
• 1-2 korvar, tunt skivade
• 1 kopp mozzarellaost (eller din favoritost)

Instruktioner

1. Förbered squashen: Efter att ha halverat butternut squashen och tagit bort fröna, mikrovågsugn dem i fem minuter för att mjukna.
2. Grilla squashen: Värm din Arteflame-grill till medium. Lägg squashhalvorna på grillen med snittsidan nedåt och koka i 15-25 minuter. Vänd sedan med skinnsidan nedåt tills squashen är mjuk när den stickas hål med en gaffel.
3. Söt fyllning: I två av squashhalvorna fördelar du lönnsirap, smör, kanel och pumpakrydda jämnt.
4. Smakfull fyllning: Tillsätt smör, skivad korv och mozzarellaost i de andra två halvorna.
5. Avslutande grillning: Fortsätt grilla tills fyllningarna smält och blandas i squashen. Till de söta halvorna ska kryddorna och sirapen skapa en glasyr. Till de salta halvorna ska osten vara smält och bubblig.
6. Tjäna: Platta dina grillade butternut squashhalvor, och erbjuda gästerna ett urval av sött eller salt – eller lite av båda!

Tips

• Att förmikra squashen hjälper till att minska grilltiden.
• Experimentera med olika ostar för den salta versionen, som gouda eller cheddar.
• Tillsätt krossade nötter eller en klick honung till den söta versionen för extra smak.

Variationer

• Byt korv mot bacon eller svamp i det salta alternativet.
• Använd farinsocker istället för lönnsirap för en annan söthetsprofil.
• Prova att lägga till ett stänk chiliflakes till den salta fyllningen för en kryddig kick.

Bästa parningar

• Para ihop den söta versionen med en varm kopp kryddad cider.
• Servera den salta varianten tillsammans med en fräsch grönsallad.
• Komplettera båda med ett glas vitt vin som Chardonnay.

Slutsats

Dyk in i säsongen med denna varma, tröstande rätt som visar upp höstens bästa smaker, allt enkelt på din Arteflame-grill. Besök arteflame.com för fler kreativa grillrecept och tips.