Introduktion
Förvandla butternut squash till en mångsidig fest med detta Arteflame-grillrecept. Njut av en dubbel behandling av söt lönn-kanel och salta korv-ost fylld squash, perfekt för alla måltider.
Ingredienser
- 2 butternutsquash, halverad och fröna borttagna
- ¼ kopp lönnsirap
- 4 msk smör
- ½ tsk kanel
- 1 tsk pumpakrydda
- 1-2 korvar, tunt skivade
- 1 kopp mozzarellaost (eller din favoritost)
Instruktioner
- Förbered squashen: Efter att ha halverat butternut squashen och tagit bort fröna, mikrovågsugn dem i fem minuter för att mjukna.
- Grilla squashen: Värm din Arteflame-grill till medium. Lägg squashhalvorna på grillen med snittsidan nedåt och koka i 15-25 minuter. Vänd sedan med skinnsidan nedåt tills squashen är mjuk när den stickas hål med en gaffel.
- Söt fyllning: I två av squashhalvorna fördelar du lönnsirap, smör, kanel och pumpakrydda jämnt.
- Smakfull fyllning: Tillsätt smör, skivad korv och mozzarellaost i de andra två halvorna.
- Avslutande grillning: Fortsätt grilla tills fyllningarna smält och blandas i squashen. Till de söta halvorna ska kryddorna och sirapen skapa en glasyr. Till de salta halvorna ska osten vara smält och bubblig.
- Tjäna: Platta dina grillade butternut squashhalvor, och erbjuda gästerna ett urval av sött eller salt – eller lite av båda!
Tips
- Att förmikra squashen hjälper till att minska grilltiden.
- Experimentera med olika ostar för den salta versionen, som gouda eller cheddar.
- Tillsätt krossade nötter eller en klick honung till den söta versionen för extra smak.
Variationer
- Byt korv mot bacon eller svamp i det salta alternativet.
- Använd farinsocker istället för lönnsirap för en annan söthetsprofil.
- Prova att lägga till ett stänk chiliflakes till den salta fyllningen för en kryddig kick.
Bästa parningar
- Para ihop den söta versionen med en varm kopp kryddad cider.
- Servera den salta varianten tillsammans med en fräsch grönsallad.
- Komplettera båda med ett glas vitt vin som Chardonnay.
Slutsats
Dyk in i säsongen med denna varma, tröstande rätt som visar upp höstens bästa smaker, allt enkelt på din Arteflame-grill. Besök arteflame.com för fler kreativa grillrecept och tips.