Grillad butternut squash Två sätt: Sweet & Savory Recept på Arteflame Grill

Introduktion

Förvandla butternutpumpa till en mångsidig festmåltid med detta Arteflame-grillrecept. Njut av en dubbel godbit av söt lönn-kanel och smakrik korv-ostfylld squash, perfekt för alla måltider.

Ingredienser

• 2 butternutpumpor, halverade och kärnor borttagna
• ¼ kopp lönnsirap
• 4 msk smör
• ½ tsk kanel
• 1 tsk pumpakrydda
• 1-2 korvar, tunt skivade
• 1 kopp mozzarellaost (eller din favoritost)

Instruktioner

1. Förbered squashen: Efter att du har delat butternutpumpan i hälften och tagit bort kärnorna, mikrovågsugna den i fem minuter för att mjukna.
2. Grilla squashen: Värm din Arteflame-grill till medelvärme. Lägg squashhalvorna på grillen med snittytan nedåt och tillaga i 15–25 minuter. Vänd sedan halvorna med skinnsidan nedåt tills squashen är mör när du sticks hål i dem med en gaffel.
3. Söt fyllning: Fördela lönnsirap, smör, kanel och pumpakryddor jämnt i två av squashhalvorna.
4. Smakrik fyllning: I de andra två halvorna, lägg till smör, skivad korv och mozzarellaost.
5. Slutgrillning: Fortsätt grilla tills fyllningarna smälter och blandas med squashen. För de söta halvorna ska kryddorna och sirapen skapa en glasyr. För de salta halvorna ska osten vara smält och bubbla.
6. Tjäna: Servera grillade butternutpumpahalvor på en tallrik och ge gästerna ett val mellan sött eller salt – eller lite av båda!

Tips

• Att förvärma squashen i mikrovågsugn hjälper till att minska grilltiden.
• Experimentera med olika ostar för den salta versionen, som gouda eller cheddar.
• Tillsätt krossade nötter eller en skvätt honung till den söta versionen för extra smak.

Variationer

• Byt ut korv mot bacon eller svamp i det salta alternativet.
• Använd farinsocker istället för lönnsirap för en annan söthetsprofil.
• Prova att lägga till en nypa chiliflingor i den salta fyllningen för en kryddig kick.

Bästa parningar

• Kombinera den söta versionen med en varm kopp kryddad cider.
• Servera den salta versionen tillsammans med en färsk grönsallad.
• Komplettera båda med ett glas vitt vin som Chardonnay.

Slutsats

Dyk in i säsongen med denna varma, mysiga rätt som visar upp de bästa höstsmakerna, allt enkelt tillagat på din Arteflame-grill. Besök arteflame.com för fler kreativa grillrecept och tips.