Grillade Butternut Squash biffar med brunt smör salvia sås recept
Upplev en vegetarisk njutning med dessa Grillade Butternut Squash Steaks, toppade med en nötaktig brun smörsalviasås. En perfekt rejäl huvudmåltid, tillagad vackert på Arteflame Grill.
Ingredienser:
- 1 stor butternut squash (ca 3 lb.), gärna med en lång tjock hals
- 1 msk. extra virgin olivolja
- 2 msk. osaltat smör, skuret i bitar
- 6 salviablad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk. färsk citronsaft
- Kosher salt, efter smak
- Nymalen svartpeppar, efter smak
Instruktioner:
-
Förbered squashen:
- Klipp av halsen av squashen, reservera basen för annan användning.
- Ta bort stammen och skala halsen. Vila nacken på den skurna basen, skär den på mitten på längden för att skapa två lober. Klipp av de rundade sidorna för att bilda två ¾" tjocka biffar (cirka 6 oz. vardera). Spara beslag för annan användning.
-
Grilla squashbiffarna:
- Förvärm Arteflame-grillen. Pensla squashbiffarna med olivolja.
- Grilla varje biff, vänd var tredje minut, tills de är djupt bruna på båda sidor och gaffelmöra, totalt cirka 15 minuter.
-
Gör brunsmörsalviasåsen:
- Placera en stekpanna på Arteflame plancha och tillsätt smör, salvia och vitlök.
- Luta pannan för att samla ihop smöret på ena sidan och tråkla biffarna med smöret med en stor sked.
- Fortsätt tråckla tills smöret slutar bubbla, doftar nötigt och börjar få färg, ca 1 minut.
- Ta av från värmen och rör ner citronsaft. Krydda såsen med salt och peppar.
-
Tjäna:
- Överför de grillade squashbiffarna till tallrikar.
- Häll den bruna salviasåsen över biffarna och servera.
Förvandla butternut squash till en rejäl vegetarisk måltid med det här receptet Grilled Butternut Squash Steaks, med en lyxig brun smörsalviasås, allt gjord på din Arteflame Grill.
