Grillad butternut squash

Introduktion

Njut av den naturliga sötman hos butternut squash förhöjd av de rökiga smakerna från Arteflame-grillen. Denna enkla, hälsosamma tillbehör är ett perfekt komplement till alla grillade måltider.

Ingredienser:

• 1 stor butternut squash, skalad, kärnad och skuren i 1½-tums bitar
• ¼ kopp olivolja
• Kosher salt, efter smak
• Nymalen svartpeppar, efter smak

Instruktioner

1. Förbered squashen:

   • I en stor skål, släng butternutsquashbitarna med olivolja tills de är väl belagda. Krydda generöst med koshersalt och nymalen peppar.

2. Värm Arteflame Grill:

   • Förvärm Arteflame-grillen, sikta på en medelvarm temperatur på plancha-sidan.

3. Grilla squashen:

   • Lägg de kryddade squashbitarna på grillens sidoplancha.
   • Grilla squashen, rör om då och då, i ca 35–45 minuter. Målet är att uppnå en mjuk konsistens med fin brynning och karamellisering på kanterna.

4. Tjäna:

   • När squashen är mjuk och brun, ta bort den från grillen.
   • Servera som en läcker och nyttig tillbehör, perfekt som komplement till en mängd olika grillade huvudrätter.

Tips

• För extra smak, tillsätt ett stänk rökt paprika eller kanel innan du grillar.
• Använd en grillkorg för att förhindra att mindre bitar faller genom gallren.
• Håll koll på grilltemperaturen för att undvika att squashen bränns.

Variationer

• Ringla honung eller lönnsirap över squashen innan servering för extra sötma.
• Strö över smulad fetaost eller getost för en syrlig kontrast.
• Tillsätt hackade färska örter som rosmarin eller timjan för extra djup av smak.

Bästa parningarna

• Passar bra med grillad kyckling, biff eller fisk.
• Kompletterar spannmålsbaserade sallader som quinoa eller farro.
• Servera tillsammans med rostade nötter eller torkade tranbär för extra konsistens.

Slutsats

Detta enkla och smakrika recept på Grillad Butternut Squash är ett enkelt sätt att börja middagen på grillen, och erbjuder en härlig kombination av sötma och rökighet från Arteflame.