Grillad hamburgare med traditionell chilisås

Introduktion

Detta Hamburgare med traditionell chilisås innehåller en saftig biffbiff toppad med en smakrik, rejäl chilisås. Chilisåsen tillför rikedom och krydda, vilket gör den till stjärnan i denna hamburgare. Att grilla hamburgaren på Arteflame-grillen ger nötköttet en perfekt stekning, låser in juicerna och förstärker de rökiga smakerna.

Ingredienser

• 1 pund nötfärs (80/20 blandning)
• 4 burgarbullar
• 4 skivor cheddarost (valfritt)
• 1 liten rödlök, tunt skivad
• Salladsblad
• 2 msk smör (till grillning)
• Salta och peppra efter smak

För den traditionella chilisåsen:

• ½ lb köttfärs
• 1 liten lök, tärnad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 kopp tomatsås
• 1 msk chilipulver
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk socker
• Salta och peppra efter smak
• ½ dl nötbuljong
• 1 tsk Worcestershiresås

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Börja med att tända Arteflames grill med vegetabiliska oljeindränkta servetter placerade under staplad ved. Låt den värmas i ca 20 minuter. Använd mittgallret för att bränna burgarna och den yttre platta toppen för att rosta bullar och grilla lök.

Steg 2: Förbered chilisåsen

Stek tärnad lök och hackad vitlök i en stekpanna på den platta översta grillen tills de mjuknat. Tillsätt nötfärsen och koka tills den fått färg. Rör ner chilipulver, spiskummin, rökt paprika och socker, låt koka ytterligare ett par minuter. Tillsätt tomatsås, nötköttsbuljong och Worcestershiresås och låt sjuda tills såsen tjocknar, cirka 10-15 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Ställ åt sidan för att hålla värmen.

Steg 3: Forma hamburgerbiffarna

Dela köttfärsen i fyra lika stora delar och forma dem till biffar, cirka ¾ tum tjocka. Krydda båda sidor med salt och peppar.

Steg 4: Grilla hamburgerbiffarna

Bryn hamburgerbiffarna på det varma mittgallret i ca 3-4 minuter per sida för att få en fin skorpa. Flytta dem till den yttre platta toppen för att avsluta tillagningen till önskad färdighet. Om du lägger till cheddarost, lägg en skiva på varje patty under den sista minuten av grillningen för att smälta.

Steg 5: Rosta bullarna

Smöra hamburgerbullarna och lägg dem på den yttre platta toppen i 1-2 minuter tills de är gyllene och krispiga.

Steg 6: Sätt ihop hamburgarna

Bred lite chilisås på den nedersta bullen, följt av ett salladsblad och den grillade hamburgerbiffen. Skeda mer chilisås över biffen, toppa med skivad lök och lägg den övre bullen.

Steg 7: Servera

Servera hamburgaren varm med din favoritsida, som pommes frites eller chips, och njut av chilisåsens fyllighet i varje tugga.

Grilltips

• Sjud chilisåsen: Låt chilisåsen reducera och tjockna för maximal smak.
• Cheddarost: Den krämiga cheddaren ger fyllighet och kompletterar den kryddiga chilisåsen.

Variationer

1. Chili ostburgare: Lägg till strimlad cheddar och skivade jalapeños för en extra ostlik och kryddig kick.
2. Bacon Chili Burger: Toppa med knaperstekt bacon för att ge en rökig, salt smak till den rika chilisåsen.
3. BBQ Chili Burger: Blanda lite BBQ-sås i chilin för en röksöt twist.
4. Vegetarisk chiliburgare: Använd en grönsaksbiff och en bönbaserad chilisås för en växtbaserad version.
5. Spicy Chili Burger: Lägg i tärnad habanero-peppar i chilin för en extra eldig kick.

Bästa parningar

• Pommes frites: Ett klassiskt tillbehör som passar perfekt till en rejäl hamburgare.
• Kålsallad: Den syrliga crunchen av coleslaw balanserar rikedomen i chilisåsen.
• Lökringar: Krispiga lökringar ger textur och kompletterar hamburgarens salta smaker.

Slutsats

Detta Grillad hamburgare med traditionell chilisås ger det bästa av två världar – saftiga biffbiffar och en rik, smakrik chilisås. Grillad på Arteflame för en perfekt bränning, är denna hamburgare en tröstande, välsmakande måltid som kommer att tillfredsställa dina smaklökar.