Grillade brittiska fläskkorv med Apple Chutney

Introduktion

Klassiska brittiska korvar grillade till perfektion på Arteflame-grillen, tillsammans med en söt och syrlig hemgjord äppelchutney. Kombinationen av saftiga, stekta fläskkorvar och den rika, kryddade chutneyn skapar en oförglömlig smakupplevelse. Med hjälp av Arteflame-grillen bränner vi korvarna på det mittersta gallret vid 1 000°F och avslutar dem sedan på grillen för perfekt färdighet medan chutneyn puttrar vid sidan av. Gör dig redo för en läcker matlagningsupplevelse utomhus utan behov av kastruller, stekpannor eller en ugn!

Ingredienser

• 6 fläskkorvar i brittisk stil
• 2 msk smör
• 3 stora äpplen, skalade och tärnade
• 1 liten lök, finhackad
• 1/2 kopp farinsocker
• 1/3 kopp äppelcidervinäger
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk mald ingefära
• 1/4 tsk kryddnejlika
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och låt grillen värmas upp i 20 minuter.

Steg 2: Börja med äppelchutneyn

1. Placera en liten vedhög nära kanten av Arteflame-grillen för att skapa en lägre värmezon.
2. Tillsätt 1 msk smör till den platta spishällen nära detta område med lägre värme.
3. Tillsätt hackade äpplen och lök, rör om då och då.
4. Efter 5 minuter, tillsätt farinsocker, vinäger, kanel, ingefära, kryddnejlika, salt och peppar.
5. Flytta blandningen mot det lägre värmeområdet och låt den sakta karamellisera, rör om då och då.

Steg 3: Grilla korvarna

1. Placera korvar på mittgrillen för att få en hög temperatur.
2. Grilla ca 1-2 minuter per sida tills de fått fin färg.
3. Flytta korvar till stekhällen för att koka igenom, vänd då och då för jämn tillagning.
4. Grilla tills innertemperaturen når 150°F, ta sedan bort från grillen. Temperaturen kommer att stiga till 165°F medan de vilar.

Steg 4: Avsluta rätten

1. Rör om i chutneyn en sista gång och smaka av efter kryddningsjusteringar.
2. Servera korv varma med en generös sked äppelchutney.

Tips

• Förvärm alltid Arteflame-grillen ordentligt för att säkerställa en jämn tillagning.
• Bryn korvar på mitten av gallret för att låsa in saft innan du avslutar dem på grillen.
• Låt chutneyn koka långsamt för att utveckla djupa, karamelliserade smaker.
• Använd brittiska korvar av god kvalitet för bästa konsistens och smak.
• Vila korvarna några minuter innan servering för optimal saftighet.

Variationer

1. Kryddade ciderkorvar: Tillsätt en skvätt äppelcider till chutneyn för extra djup.
2. Honung och senapskorvar: Pensla korvar med honung och fullkornssenap under grillningen.
3. Chili äppelchutney: Tillsätt en finhackad chilipeppar för en kryddig kick.
4. Karamelliserad lökchutney: Byt ut äpplen mot söt karamelliserad lök för en rikare topping.
5. Rökiga BBQ-korvar: Använd rökt paprika i chutneyn för en extra rökig touch.

Slutsats

Att grilla fläskkorvar i brittisk stil med äppelchutney på Arteflame-grillen skapar en oslagbar smak. Den jämna värmen från spishällen säkerställer en perfekt bränning, medan chutneyn långsamt tillagas till perfektion. Den här rätten är lätt att göra, full av rik smak och helt tillagad utomhus utan krångel.Kombinera den med dina favorittillbehör för att fullborda måltiden.

Bästa parningarna

• Krispig stekt potatis
• Grillad sparris
• Smörig potatismos
• Varmt knaprigt bröd
• En pint brittisk ale