Grillad öl brats illinois-stil på arteflame grill

Introduktion

Att grilla ölbratwurster på Illinois-vis på Arteflame-grillen resulterar i oöverträffad smak. Ölbadet låser in fukten och den höga värmen skapar den perfekta skorpan. Denna metod säkerställer de saftigaste och mest smakrika bratwursterna som alla kommer att älska. Tänd din Arteflame och njut av en grillupplevelse som ger resultat av steakhouse-kvalitet med minimal ansträngning.

Ingredienser

• 5 bratwurstkorvar
• 2 flaskor av din favoritöl
• 1 stor söt lök, skivad
• 2 msk smör
• 5 bratwurstbullar
• 2 msk Dijonsenap
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk vitlökspulver

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt grillen förvärmas i cirka 20 minuter tills det mittersta gallret når 1000 °F.

Steg 2: Sjud bratarna i öl

1. Flytta en medelstor stålkastrull till ytterkanten av Arteflame-stekplattan.
2. Häll i ölet och låt det värmas upp något.
3. Tillsätt bratwursterna och låt sjuda i 10 minuter, vänd dem då och då för att säkerställa jämn tillagning.

Steg 3: Bryn köttfärsen

1. Flytta varje bratwurst till det mittersta grillgallret och bryn i 1-2 minuter per sida tills de utvecklar en karamelliserad skorpa.

Steg 4: Karamellisera löken

1. Smält smöret på den platta spisen nära mitten.
2. Tillsätt skivad lök, krydda dem med salt, peppar och vitlökspulver.
3. Stek tills de blir gyllenbruna, cirka 8 minuter.

Steg 5: Rosta bullarna och servera

1. Flytta bratwursterna till en del av stekpannan med svagare värme för att vila.
2. Lägg bullarna på den yttre stekpannan för att rosta dem lätt.
3. Montera bratsen med karamelliserad lök och senap.

Tips

• Ta bort bratwurstarna från grillen när de är 5°C under måltemperaturen så att restvärmen hinner tillagas färdigt.
• Experimentera med olika typer av öl för att ge bratwursterna unika smaker.
• Använd riktigt smör istället för olja för en fylligare smak.

Variationer

• Kryddiga jalapeño-brats: Tillsätt skivade grillade jalapeños och pepper jack-ost.
• Ostfyllda brats: Fyll bratterna med cheddarost innan de grillas.
• Äppelciderbrats: Sjud i äppelcider istället för öl för en söt twist.
• Bayerskt nötkött: Toppa med surkål och grynig senap.
• BBQ-glaserade bratwurst: Pensla med BBQ-sås under grillning.

Bästa parningar

• Grillad majskolv
• Tysk potatissallad
• Krispiga sötpotatispommes
• Iskall pilsneröl

Slutsats

Att grilla ölbratwurster på Illinois-vis på Arteflame-grillen resulterar i oöverträffad smak. Ölbadet låser in fukten och den höga värmen skapar den perfekta skorpan. Denna metod säkerställer de saftigaste och mest smakrika bratwursterna som alla kommer att älska. Tänd din Arteflame och njut av en grillupplevelse som ger resultat av steakhouse-kvalitet med minimal ansträngning.