Grillade bananer främjar fransk toast på Arteflame Grill

Introduktion

Bananas Foster French toast är en dekadent och smakrik variant av det klassiska French toast-receptet, med en fyllig karamelliserad banantopping. Att grilla French toasten på Arteflame ger en subtil rökighet som perfekt kompletterar den söta, smöriga banantoppingen. Denna rätt är perfekt för brunch eller en speciell frukostbit.

---

Ingredienser

För den franska toasten:

• 8 skivor tjockt brioche- eller challahbröd
• 4 stora ägg
• 1 kopp helmjölk (eller halvmjölk för extra fyllighet)
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1/2 tsk malen kanel
• 1 msk socker
• Smör (för grillning)
• Florsocker (för att pudra)

För Bananas Foster-toppingen:

• 4 mogna bananer, skivade
• 1/2 kopp brunt socker
• 1/4 kopp osaltat smör
• 1/4 kopp mörk rom (valfritt för kokning över låga)
• 1/2 tsk malen kanel
• 1 tsk vaniljextrakt
• Lönnsirap (för ringling)
• Färsk vispad grädde (valfritt)

---

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

Börja med att tända Arteflame-grillen med hjälp av servetter och ved indränkta i vegetabilisk olja. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen når en medelhög temperatur, perfekt för att grilla fattiga riddare och förbereda bananasfoster-toppingen.

Steg 2: Förbered vaniljsåsblandningen

I en stor skål, vispa ihop ägg, mjölk, vaniljextrakt, kanel och socker tills det är slätt. Denna vaniljsås kommer att blötlägga brödskivorna och skapa den där fylliga French toast-konsistensen.

Steg 3: Blötlägg brödet

Doppa varje skiva brioche eller challah i vaniljsåsblandningen och låt brödet absorbera vätskan i några sekunder på varje sida. Se till att skivorna är helt täckta men inte alltför blöta.

Steg 4: Grilla den franska toasten

Smält några matskedar smör på den yttre, platta spisen på Arteflame-grillen. Lägg de blötlagda brödskivorna på den varma ytan och stek i 3–4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och lätt krispiga. Flytta den franska toasten till en svalare del av den platta spisen om det behövs för att förhindra att den bränns vid.

Steg 5: Förbered Bananas Foster-toppingen

Smält smöret i en grillsäker stekpanna eller gjutjärnspanna på grillen. Tillsätt farinsockret och rör om tills det börjar lösas upp och karamelliseras. Tillsätt de skivade bananerna och stek i 2-3 minuter tills de börjar mjukna och karamelliseras. Rör i kanel och vaniljextrakt. För en klassisk Bananas Foster-flameffekt, tillsätt försiktigt rommen och låt den antändas kort, låt sedan lågan slockna medan alkoholen brinner bort (valfritt).

Steg 6: Servera

Toppa varje skiva grillad French toast med en generös sked av karamelliserade bananer. Ringla över lönnsirap och pudra med florsocker. Tillsätt en klick vispad grädde om så önskas för en extra touch av njutning.

---

Tips

• Bröd med vaniljsåsAnvänd tjocka skivor brioche- eller challahbröd för att säkerställa att rostat bröd håller sig bra efter blötläggning och grillning.
• Karamelliserande bananerHåll koll på bananerna medan de karamelliseras – ta bort dem från värmen precis när de börjar mjukna för att förhindra att de blir mosiga.
• FlammalternativOm du inte vill använda rom för flameffekten kommer bananerna fortfarande att karamellisera vackert utan den.

---

Variationer

1. Choklad-banan-foster-fransk toastTillsätt en klick smält choklad eller Nutella för en chokladig twist.
2. Nutty Banana FosterStrö rostade pekannötter eller valnötter över för extra krispighet och smak.
3. Kokosbananer FosterTillsätt en matsked kokosrom till toppingen och garnera med rostade kokosflingor för en tropisk touch.
4. Berry Banana FosterInkludera färska bär som jordgubbar eller blåbär med de karamelliserade bananerna för en fruktig variation.
5. Smakrik twistAnvänd mindre socker i fattiga riddarna och toppa med karamelliserade bananer och bacon för en söt-salta kombination.

---

Bästa parningar

• SidorätterServera med krispigt grillat bacon, frukostkorvar eller en färsk fruktsallad för att komplettera rättens fyllighet.
• DryckerKombinera med en kopp nybryggt kaffe, en karamelllatte eller en mimosa för en speciell brunchupplevelse.

---

Slutsats

Grillade bananer Foster French toast på Arteflame-grillen kombinerar den rökiga smaken av grillad French toast med den söta, smöriga fylligheten hos karamelliserade bananer. Denna läckra frukost- eller brunchrätt är perfekt för speciella tillfällen, och den karamelliserade banantoppingen ger ett lager av dekadens som alla kommer att älska.