Grillad Arkansas vattenmelon med mynta och feta

Introduktion

Grillad vattenmelon är banbrytande! Den karamelliserade sötman från Arkansas-vattenmelon passar utmärkt ihop med färsk mynta och syrlig fetaost. Denna enkla men eleganta rätt är perfekt för sommarsammankomster och kommer garanterat att imponera på dina gäster. Att grilla vattenmelonen på Arteflames platta spishäll bryner den perfekt utan att den bränns, och bevarar dess naturliga safter samtidigt som smaken förstärks.

Ingredienser

• 1 stor Arkansas-vattenmelon, skuren i 2,5 cm tjocka skivor
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1/2 dl fetaost, smulad
• 1/4 kopp färska myntablad, hackade
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk honung (valfritt för extra sötma)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen är varm och redo för grillning.

Steg 2: Förbered vattenmelonskivorna

1. Skär Arkansas-vattenmelonen i 2,5 cm tjocka skivor.
2. Pensla varje skiva lätt med smält smör för att förbättra smaken och förhindra att den fastnar.

Steg 3: Grilla vattenmelonen

1. Placera de smörsmorda vattenmelonskivorna direkt på den heta, platta spisen.
2. Grilla i 2–3 minuter per sida tills grillmärken bildas och vattenmelonen börjar karamellisera.
3. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.

Steg 4: Lägg till pålägg

1. Strö smulad fetaost över de grillade vattenmelonskivorna.
2. Tillsätt färskhackade myntablad.
3. Ringla över honung om så önskas.
4. Krydda med havssalt och svartpeppar.

Steg 5: Servera och njut

1. Flytta över vattenmelonskivorna till en serveringsfat.
2. Servera omedelbart medan den är varm för bästa smak.

Tips

• För extra rökig smak, använd lövträd som ek eller hickory i din Arteflame-grill.
• Överkoka inte vattenmelonen; en snabb brynning förstärker smaken utan att göra den mosig.
• Använd en vass kniv för att skära jämna skivor för jämn grillning.
• Tillsätt en nypa chiliflingor för en liten hetta.

Variationer

• Kryddig vattenmelonTillsätt en nypa cayennepeppar eller röda chiliflingor innan grillning.
• BalsamvinägerglaseradRingla över balsamvinägerreduktion istället för honung för en syrlig kick.
• Örtad vattenmelonByt ut mynta mot färsk basilika eller koriander för en annan örtig ton.
• Nötig vattenmelonStrö över rostade pinjenötter eller valnötter för en krispig konsistens.
• Citrus TwistPressa färskpressad limesaft över den grillade vattenmelonen för en ljus och pigg smak.

Bästa parningar

• Grillad kyckling eller biff för en komplett måltid.
• Ett friskt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• En uppfriskande sommarcocktail som en mojito eller sangria.
• Nybakat pitabröd med hummus.

Slutsats

Grillad Arkansas-vattenmelon med mynta och fetaost är en uppfriskande och utsökt sommarrätt som framhäver vattenmelonens naturliga sötma med en perfekt balans av salta, syrliga och fräscha smaker. Att tillaga den på Arteflame-grillen säkerställer jämn karamellisering och en exceptionell smakupplevelse.