Grillad Arkansas Söt majs med kryddig smör

Introduktion

Inget säger sommar som färsk, Arkansas-odlad majs grillad till perfektion på Arteflame Grill. Grillningsmetoden över öppen eld skapar en vacker kola på majsen medan det kryddade smöret förstärker dess naturliga sötma. Med Arteflames jämna värmefördelning får du perfekt grillad majs som är mör, rökig och full av smak. Denna rätt är snabb, enkel och fungerar som det ultimata tillbehöret till vilken grillfest som helst!

Ingredienser

• 6 ax av färsk Arkansas-majs, skalad
• 1/2 kopp osaltat smör, mjuknat
• 1 tesked rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar
• 1/2 tesked vitlökspulver
• 1/2 tesked salt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1 matsked färsk limejuice
• 2 matskedar hackad färsk koriander
• 1/4 kopp smulad cotijaost (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda pappersservetterna och tänd dem.
3. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills spisen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Förbered det kryddiga smöret

1. I en liten skål, kombinera mjukt smör, rökt paprika, cayennepeppar, vitlökspulver, salt, svartpeppar och limejuice.
2. Blanda noggrant tills det är slätt och väl blandat.
3. Ställ åt sidan tills den ska användas.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera majskolven direkt på den platta spisen, närmare mitten, för en hög värmebrynning.
2. Vänd dem var 1-2 minut tills de utvecklat en djup, rökig kola, cirka 10 minuter totalt.

Steg 4: Smörj med kryddigt smör

1. Ta bort den grillade majsen från spisen och pensla omedelbart varje majskolv med den kryddade smörblandningen.
2. Strö över hackad koriander och smulad cotijaost om du använder det.

Steg 5: Servera och njut

1. Lägg majsen på ett serveringsfat och garnera med extra limeklyftor att pressa ut.
2. Servera varm och njut av de djupa, djärva smakerna av eldförkolnad majs!

Tips

• För extra rökig smak, lägg till en liten bit lövträ på Arteflame-grillen under tillagningen.
• Grilla med skalen på för en mer ångad konsistens, ta sedan bort dem under de sista 2 minuterna för att bryna kärnorna direkt.
• Ersätt smör med ghee för en fylligare och nötigare smak.
• Använd en örtpensel för att täcka majsen jämnt med det kryddiga smöret medan det fortfarande är varmt.
• Toppa med en strö chilipulver eller Tajín för en extra kick.

Variationer

1. Mexikansk gatumjölk: Blanda i majonnäs och cotijaost med smöret och avsluta med en pressad limesaft.
2. Parmesanörtmajs: Byt ut paprika mot italienska örter och strö över riven parmesanost.
3. Lönnbaconmajs: Blanda hackat krispigt bacon och en skvätt lönnsirap i smöret innan du breder ut det.
4. Citronvitlöksmajs: Byt ut paprika mot citronskal och tillsätt extra vitlökspulver för en djärv och pikant smak.
5. Honungssmörmajs: Blanda i honung med smöret för en söt, karamelliserad finish.

Bästa parningar

• Rökig grillad ribeye-biff
• BBQ kycklinglår
• Krispiga grillade potatisar
• Färsk trädgårdssallad med balsamvinägerdressing
• Ett kylt glas lemonad eller en kall öl

Slutsats

Att grilla Arkansas-majs på Arteflame-grillen framhäver dess naturliga sötma samtidigt som det ger en rik, rökig smak. Tillsammans med en kryddig smörblandning är denna rätt en garanterad publikfavorit oavsett om du är värd för en grillfest i trädgården eller helt enkelt längtar efter sommarsmaken. Prova olika variationer för att hålla det spännande!