Grillad Arkansas Söt majs med kryddig smör

Introduktion

Ingenting säger sommar som färsk, Arkansas-odlad sockermajs grillad till perfektion på Arteflame Grill. Grillmetoden med öppen eld skapar en vacker röding på majsen medan kryddsmöret förstärker dess naturliga sötma. Med Arteflames jämna värmefördelning får du perfekt grillad majs som är mör, rökig och sprängfylld av smak. Den här rätten är snabb, enkel och fungerar som den ultimata sidan till vilken grillfest som helst!

Ingredienser

• 6 öron färsk Arkansas sockermajs, skalad
• 1/2 kopp osaltat smör, mjukat
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk färsk limejuice
• 2 msk hackad färsk koriander
• 1/4 kopp smulad cotijaost (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame Grill.
2. Stapla ved över de blötlagda pappersservetterna och tänd dem.
3. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills spishällen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Förbered kryddsmöret

1. I en liten skål kombinerar du mjukt smör, rökt paprika, cayennepeppar, vitlökspulver, salt, svartpeppar och limejuice.
2. Blanda noggrant tills det är slätt och väl blandat.
3. Ställ åt sidan tills den ska användas.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera majsöronen direkt på den platta spishällen och placera dem närmare mitten för att bränna dem i hög värme.
2. Vänd dem var 1-2 minut tills de utvecklar en djup, rökig röding, cirka 10 minuter totalt.

Steg 4: Bestryk med kryddsmör

1. Ta bort den grillade majsen från spishällen och pensla omedelbart varje öra med kryddsmörblandningen.
2. Strö över hackad koriander och smulad cotijaost om du använder.

Steg 5: Servera och njut

1. Lägg upp majsen på ett serveringsfat och garnera med extra limeklyftor för pressning.
2. Servera varm och njut av de djupa, djärva smakerna av eldförkolnad majs!

Tips

• För extra rökig smak, lägg till en liten bit lövträ till Arteflame-grillen medan du lagar mat.
• Grilla med skalen på för en mer ångad konsistens, ta sedan bort dem under de sista 2 minuterna för att förkolna kärnorna direkt.
• Ersätt smör med ghee för en rikare, nötigare smak.
• Använd en tråcklande borste för att jämnt täcka majsen med det kryddiga smöret medan det fortfarande är varmt.
• Toppa med ett stänk chilipulver eller Tajín för en extra kick.

Variationer

1. Mexican Street Corn: Blanda i majonnäs och cotijaost med smöret och avsluta med en skvätt limejuice.
2. Parmesan ört majs: Byt ut paprikan mot italienska örter och strö över riven parmesanost.
3. Maple Bacon Corn: Blanda ner hackat knaprigt bacon och en klick lönnsirap i smöret innan du breder ut det.
4. Citron Vitlök Majs: Byt ut paprikan mot citronskal och tillsätt extra vitlökspulver för en djärv, saftig smak.
5. Honungssmör Majs: Blanda i honung med smöret för en söt, karamelliserad finish.

Bästa parningar

• Rökig grillad ribeyestek
• BBQ kycklinglår
• Krispig grillad potatis
• Fräsch trädgårdssallad med balsamicodressing
• Ett kylt glas lemonad eller en kall öl

Slutsats

Att grilla Arkansas sockermajs på Arteflame Grill framhäver dess naturliga sötma samtidigt som den tillför en rik, rökig smak. Tillsammans med en kryddig smörblandning är den här rätten en garanterad publikbehaglig vare sig du är värd för en bakgårdsmat eller bara är sugen på smaken av sommar. Prova olika varianter för att hålla saker spännande!