Grillad Arkansas Heirloom Tomatsallad

Introduktion

Att grilla heirloom-tomater förstärker deras redan rika och söta smaker, medan en touch av balsamico och färska örter gör den här rätten enastående. Genom att använda Arteflame-grillen kan tomaterna få en perfekt röding utan att brännas, vilket tar fram deras naturliga juice. Den här rätten är enkel, elegant och lätt att tillaga, vilket gör den till den perfekta sidan för alla grillade måltider.

Ingredienser

• 4 stora Arkansas heirloom-tomater, tjockt skivade
• 2 msk smör
• 2 msk balsamvinäger
• 1/4 kopp färsk basilika, hackad
• Salta och nymalen svartpeppar efter smak
• 1/4 kopp smulad fetaost (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de blötlagda servetterna i Arteflame-grillen.
3. Stapla ved ovanpå servetterna.
4. Tänd pappersservetterna och låt veden fånga.
5. Vänta ca 20 minuter tills grillen är klar.

Steg 2: Förbered tomaterna

1. Skiva Arkansas heirloom-tomater i tjocka skivor.
2. Krydda lätt med salt och peppar.

Steg 3: Grilla tomaterna

1. Tillsätt smör på Arteflames platta grillplåt.
2. Lägg tomatskivorna på grillen, placera dem närmare mitten för snabbare förkolning.
3. Låt koka i ca 1-2 minuter per sida, tills de är lätt förkolnade men inte mosiga.
4. Ta försiktigt bort tomaterna från grillen.

Steg 4: Sätt ihop salladen

1. Lägg upp de grillade tomatskivorna på ett serveringsfat.
2. Ringla över balsamvinäger.
3. Strö färsk basilika över toppen.
4. För extra smak, tillsätt smulad fetaost.

Tips

• Använd tjocka skivor så att tomaterna inte faller isär under grillningen.
• Justera tillagningstiden beroende på hur fasta eller mjuka du gillar tomaterna.
• Grilla tomaterna i omgångar för att undvika överfulla.
• Prova att kombinera denna sallad med grillat kött för en komplett måltid.

Variationer

1. Vitlöksinfunderad: Tillsätt hackad vitlök i smöret för extra smak.
2. Caprese stil: Toppa grillade tomatskivor med mozzarella och färsk basilika.
3. Spicy Kick: Strö över rödpepparflingor före servering.
4. Rökig smak: Använd rökt havssalt för en djupare smak.
5. Söt & Salt: Ringla över honung eller lönnsirap för en kontrast av smaker.

Bästa parningarna

• Grillade biffar eller kyckling
• Färsk baguette eller knaprigt bröd
• Kylt vitt vin eller rosé
• Grillade grönsaker som zucchini eller paprika
• Mjuka ostar som getost eller burrata

Slutsats

Att grilla heirloom-tomater på Arteflame-grillen förstärker deras smak och framhäver deras naturliga sötma och lätta rökighet. Denna sallad är enkel, elegant och fylld med smak. Oavsett om den serveras som tillbehör eller som aptitretare, kommer denna rätt säkert att imponera.