Grillad Arkansas Heirloom Tomatsallad

Introduktion

Att grilla arvstomater förstärker deras redan fylliga och söta smaker, medan en touch av balsamvinäger och färska örter gör denna rätt till en riktig höjdpunkt. Genom att använda Arteflame-grillen får tomaterna en perfekt kolning utan att brännas, vilket får fram deras naturliga safter. Denna rätt är enkel, elegant och lätt att tillaga, vilket gör den till det perfekta tillbehöret till vilken grillad måltid som helst.

Ingredienser

• 4 stora Arkansas-arvstomater, tjockt skivade
• 2 msk smör
• 2 msk balsamvinäger
• 1/4 kopp färsk basilika, hackad
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak
• 1/4 kopp smulad fetaost (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de blötlagda servetterna i Arteflame-grillen.
3. Lägg ved ovanpå servetterna.
4. Tänd pappersservetterna och låt veden fånga upp.
5. Vänta cirka 20 minuter tills grillen är klar.

Steg 2: Förbered tomaterna

1. Skiva Arkansas-arvstomaterna i tjocka skivor.
2. Krydda lätt med salt och peppar.

Steg 3: Grilla tomaterna

1. Tillsätt smör på Arteflames stekpanna för platta hällar.
2. Lägg tomatskivorna på stekpannan, närmare mitten, för snabbare brynning.
3. Låt steka i cirka 1-2 minuter per sida, tills de är lätt brynta men inte mosiga.
4. Ta försiktigt bort tomaterna från grillen.

Steg 4: Montera salladen

1. Lägg de grillade tomatskivorna på ett serveringsfat.
2. Ringla över balsamvinäger.
3. Strö färsk basilika över.
4. För extra smak, tillsätt smulad fetaost.

Tips

• Använd tjocka skivor så att tomaterna inte faller isär under grillningen.
• Anpassa tillagningstiden beroende på hur fasta eller mjuka du vill ha tomaterna.
• Grilla tomaterna i omgångar för att undvika att de blir för stora.
• Prova att kombinera denna sallad med grillat kött för en komplett måltid.

Variationer

1. VitlöksinfuseradTillsätt hackad vitlök i smöret för extra smak.
2. Caprese-stilToppa grillade tomatskivor med mozzarella och färsk basilika.
3. Kryddig sparkStrö över rödpepparflingor före servering.
4. Rökig smakAnvänd rökt havssalt för en djupare smak.
5. Ljuv &och smakrikRingla över honung eller lönnsirap för en smakkontrast.

Bästa parningar

• Grillade biffar eller kyckling
• Färsk baguette eller knaprigt bröd
• Kylt vitt vin eller rosé
• Grillade grönsaker som zucchini eller paprika
• Mjuka ostar som getost eller burrata

Slutsats

Att grilla arvstomater på Arteflame-grillen förstärker deras smak och framhäver deras naturliga sötma och lätta rökighet. Denna sallad är enkel, elegant och full av smak. Oavsett om den serveras som tillbehör eller förrätt, kommer denna rätt garanterat att imponera.