Grillad arkansas ost dopp queso

Introduktion

Denna Grilled Arkansas Cheese Dip Queso tar traditionell queso till nästa nivå. Att smälta över den platta översta grillen på Arteflame-grillen ger ett rökigt djup, medan grillade jalapeños tillför en perfekt mängd värme. Inget behov av kastruller eller kastruller – allt tillagas direkt på Arteflame för en otrolig eldkysst smak. Perfekt för speldagen eller vilken sammankomst som helst!

Ingredienser

• 1 pund vit amerikansk ost, i tärningar
• 1 kopp Monterey Jack ost, strimlad
• 1 kopp tung grädde
• 2 färska jalapeños, grillade och finhackade
• 1 liten lök, fint tärnad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 medelstor tomat, tärnad
• 1 tsk spiskummin
• 1/2 tsk rökt paprika
• Salta och peppra efter smak
• 1 msk osaltat smör
• Hackad koriander till garnering
• Tortillachips till servering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Grillen är klar på cirka 20 minuter.

Steg 2: Grilla Jalapeños och löken

1. Lägg jalapeños och tärnad lök på den varmare delen av den platta stekhällen.
2. Grilla tills de är förkolnade och mjukna, ca 4-5 minuter.
3. Ta bort från grillen, finhacka jalapeños och ställ åt sidan.

Steg 3: Fräs vitlök och smält osten

1. Flytta till en medelvärmezon på spishällen och tillsätt smör.
2. När den smält, fräs den hackade vitlöken i cirka 30 sekunder tills den doftar.
3. Tillsätt den tärnade vita amerikanska osten och Monterey Jack-osten.
4. Häll långsamt i den tunga grädden, rör hela tiden tills osten smälter till en slät dopp.

Steg 4: Tillsätt smaken

1. Blanda i grillade jalapeños, lök, tärnade tomater, spiskummin, rökt paprika, salt och peppar.
2. Fortsätt att röra i ytterligare 2-3 minuter tills det är helt blandat.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort från grillen och garnera med hackad koriander.
2. Servera varm med tortillachips till doppning.

Tips

• För en extra rökig smak, använd mesquite eller hickory ved.
• Styr värmezonen genom att flytta doppblandningen närmare eller längre från mitten.
• Rör om ofta för att förhindra att osten fastnar för mycket.

Variationer

1. Kryddig Chorizo ​​Queso: Lägg till grillad och smulad chorizokorv för en rökig, köttig kick.
2. Sydvästra Queso: Blanda i rostad majs och svarta bönor för extra textur.
3. Tex-Mex Queso: Rör ner tärnad grön chili och en skvätt varm sås för extra värme.
4. Smoky Bacon Queso: Grilla och smula ner krispigt bacon i dippen för en välsmakande, rökig smak.
5. Avokado Queso: Vik i tärnad avokado precis innan servering för en krämig twist.

Bästa parningar

• Krispiga tortillachips
• Grillade baguetteskivor
• Förkolnade poblano paprika
• Kall mexikansk lager eller margarita
• Kryddig rökt korv

Slutsats

Att grilla denna Arkansas Cheese Dip Queso på Arteflame skapar en verkligt unik, eldkyssad smak. Med rökiga jalapeños och en silkeslen konsistens är denna dipp ett måste för alla sammankomster. Servera den direkt från grillen för bästa resultat!