Grillad arkansas ost dopp queso

Introduktion

Denna grillade Arkansas-ostdippqueso tar traditionell queso till nästa nivå. När den smälter över Arteflame-grillens platta stekpanna ger den ett rökigt djup, medan grillade jalapeños ger en perfekt mängd hetta. Inget behov av kastruller eller stekpannor – allt tillagas direkt på Arteflame för en otrolig smak som sprider sig i elden. Perfekt för matchdagar eller andra sammankomster!

Ingredienser

• 450 g vit amerikansk ost, tärnad
• 1 kopp Monterey Jack-ost, riven
• 1 kopp vispgrädde
• 2 färska jalapeños, grillade och finhackade
• 1 liten lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 medelstor tomat, tärnad
• 1 tsk spiskummin
• 1/2 tsk rökt paprika
• Salt och peppar efter smak
• 1 msk osaltat smör
• Hackad koriander till garnering
• Tortillachips till servering

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Grillen är klar om cirka 20 minuter.

Steg 2: Grilla jalapeños och lök

1. Placera jalapeños och tärnad lök på den hetaste delen av den platta stekhällen.
2. Grilla tills de är brända och mjuknade, cirka 4-5 minuter.
3. Ta bort från grillen, finhacka jalapeños och ställ åt sidan.

Steg 3: Fräs vitlök och smält osten

1. Flytta till en medelvärmezon på spisen och tillsätt smör.
2. När den har smält, fräs den hackade vitlöken i cirka 30 sekunder tills den börjar dofta.
3. Tillsätt den tärnade vita amerikanska osten och Monterey Jack-osten.
4. Häll långsamt i grädden under ständig omrörning tills osten smälter till en slät dipp.

Steg 4: Tillsätt smaken

1. Blanda i grillade jalapeños, lök, tärnade tomater, spiskummin, rökt paprika, salt och peppar.
2. Fortsätt röra i ytterligare 2-3 minuter tills allt är helt blandat.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort från stekpannan och garnera med hackad koriander.
2. Servera varmt med tortillachips att doppa i.

Tips

• För en extra rökig smak, använd mesquite- eller hickoryved.
• Kontrollera värmezonen genom att flytta dippblandningen närmare eller längre från mitten.
• Rör om ofta för att förhindra att osten fastnar för mycket.

Variationer

1. Kryddig chorizoquesoLägg till grillad och smulad chorizokorv för en rökig och köttig kick.
2. Sydvästra QuesoBlanda i rostad majs och svarta bönor för extra konsistens.
3. Tex-Mex QuesoRör i tärnade gröna chilifrukter och en skvätt het sås för extra hetta.
4. Rökig baconquesoGrilla och smula ner krispigt bacon i dippen för en pikant, rökig smak.
5. Avokado QuesoVänd ner tärnad avokado precis innan servering för en krämig touch.

Bästa parningar

• Krispiga tortillachips
• Grillade baguetteskivor
• Grillade poblano-paprikor
• Kall mexikansk lager eller margarita
• Kryddig rökt korv

Slutsats

Att grilla denna Arkansas Cheese Dip Queso på Arteflame-grill skapar en verkligt unik, eldkysst smak. Med rökiga jalapeños och en silkeslen konsistens är denna dipp ett måste för alla sammankomster. Servera den direkt från grillen för bästa resultat!